Bebidas, Postres, desayunos y meriendas | Adriana Ortemberg
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 15 minutos
Batidodepurativoa basede papayamuy fácilde digeriridealpara darun descansoal sistemadigestivo,limpiarlo ydeshacernos de losexcesos.Ademásde limpiar, es unacombinacióndeliciosa!
Ingredientes
6 ciruelas secas sin hueso
Media papaya bien madura, sin piel ni semillas
Un trocito de jengibre rallado
1 c.s. de ralladura de limón (solo la parte amarilla; la parte blanca es amarga)
400 ml de leche de avena y cúrcuma*, o de leche vegetal sola más ½ cucharadita de cúrcuma molida
* Elegir bebida vegetal certificada sin gluten para dietas libres de gluten
Elaboración
Cocer las ciruelas con un poco de agua hasta que estén tiernas.
Poner en el vaso de la batidora la papaya troceada (reservar unos trocitos para añadir al bol) junto con el jengibre rallado (2 cucharaditas pequeñas), la piel de limón y la leche vegetal. Triturar.
Servir en boles y añadir las ciruelas cocidas, los trocitos de papaya y decorar con unos trazos de puré de frutos rojos (opcional
Adriana Ortemberg
Naturópata, escritora de libros de alimentación y vida saludable e instructora de cocina vegetariana
Cocer las ciruelas con un poco de agua hasta que estén tiernas.
Poner en el vaso de la batidora la papaya troceada (reservar unos trocitos para añadir al bol) junto con el jengibre rallado (2 cucharaditas pequeñas), la piel de limón y la leche vegetal. Triturar.
Servir en boles y añadir las ciruelas cocidas, los trocitos de papaya y decorar con unos trazos de puré de frutos rojos (opcional
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