‘Panellets’ ceto de pistachos y matcha

Postres, desayunos y meriendas  |  Ari Grau

El otoño ya está aquí y, con él, los días más cortos, el fresco y el olor a castañas y ‘panellets’. La receta de hoy es para los incondicionales de la Castañada que hacéis una alimentación ceto o baja en carbohidratos, porque no queremos que os quedéis sin comer estos dulces. ¡Os hacemos una propuesta innovadora con pistachos y matcha!

  • Raciones:
    20 unidades
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    1 hora

Ingredientes

1 calabacín pequeño pelado (aprox. 230 g)
100 g de

Elaboración

Pelar el calabacín y cortar a dados. Cocinar al vapor unos 10 min, escurrir bien para sacar el exceso de agua, y triturar con la batidora hasta obtener una textura de puré.
Mientras se cuece …

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