Llegado el tiempo de las cremas frías, esta combinación de zanahoria, manzana y cúrcuma con el toque aromático del jengibre, no os dejará indiferentes.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minuts
Ingredientes
280 g de zanahoria
100 g de manzana
150 g de anacardos crudos
1 L de caldo vegetal o de zanahoria
Un trozo (de unos 3-5 cm) de jengibre
1 ½ cp de cúrcuma en polvo
1 cp de sal marina
Dieta
Cruda
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Llegado el tiempo de las cremas frías, esta combinación de zanahoria, manzana y cúrcuma con el toque aromático del jengibre, no os dejará indiferentes.
Ingredientes
280 g de zanahoria
100 g de manzana
150 g de anacardos crudos
1 L de caldo vegetal o de zanahoria
Un trozo (de unos 3-5 cm) de jengibre
1 ½ cp de cúrcuma en polvo
1 cp de sal marina
Elaboración
Pelar la zanahoria y cortar a rodajas pequeñas.
Pelar la manzana y cortar a trozos.
Colocar la zanahoria y la manzana en un procesador de alimentos o batidora con 250 ml de caldo y triturar hasta conseguir un puré homogéneo.
Añadir los anacardos, el trozo de jengibre pelado, la cúrcuma, la sal y el resto de caldo.
Batir 1-2 minutos hasta conseguir una textura homogénea.
Servir la crema con unas tiras de zanahoria (se pueden hacer con el pelador de patatas) y semillas al gusto.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
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