Los postres tradicionales se suelen preparar con azúcar refinado, harina blanca, mantequilla, leche de vaca... pero que, si llevamos una alimentación saludable, nos apetece sustituir por otras alternativas. Os dejamos un ejemplo.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 1 h 30 minutos
Ingredientes
Para la base
150 g de harina de almendras
50 g de aceite de coco virgen extra The Elements
3 cucharadas de azúcar de coco The Elements
2 cucharadas de cacao puro en polvo
vainilla en polvo
Para el relleno
250 g de crema de cacahuete The Elements
50 g de aceite de coco virgen extra The Elements
1 cucharadita de azúcar de coco The Elements
Para el chocolate
50 g de chocolate negro del 85%
Dieta
Omnívora
Paleo
Vegana
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Los postres tradicionales se suelen preparar con azúcar refinado, harina blanca, mantequilla, leche de vaca... pero que, si llevamos una alimentación saludable, nos apetece sustituir por otras alternativas. Os dejamos un ejemplo.
Ingredientes
Para la base
150 g de harina de almendras
50 g de aceite de coco virgen extra The Elements
3 cucharadas de azúcar de coco The Elements
2 cucharadas de cacao puro en polvo
vainilla en polvo
Para el relleno
250 g de crema de cacahuete The Elements
50 g de aceite de coco virgen extra The Elements
1 cucharadita de azúcar de coco The Elements
Para el chocolate
50 g de chocolate negro del 85%
Elaboración
Engrasar cuatro moldes de tartaletas, que sean desmontables, con aceite de coco virgen extra.
Deshacer el aceite de coco para la base al baño maría.
En un procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes para la base hasta formar una masa pegajosa.
Volcar la masa en los diferentes moldes y presionar con los dedos para formar la base. Debe cubrir el fondo y parte de las paredes de los moldes. Reservar en la nevera.
Deshacer el aceite de coco para el relleno al baño maría.
En un procesador de alimentos, mezclar la crema de cacahuete con el aceite de coco derretido y el azúcar de coco. Verter el relleno por encima de las bases y volver a reservar en la nevera.
Deshacer el chocolate negro al baño maría.
Decorar las tartaletas con el chocolate negro deshecho por encima.
Reservar las tartaletas en la nevera durante 1 hora antes de consumir.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Engrasar cuatro moldes de tartaletas, que sean desmontables, con aceite de coco virgen extra.
Deshacer el aceite de coco para la base al baño maría.
En un procesador de alimentos, triturar todos los ingredientes para la base hasta formar una masa pegajosa.
Volcar la masa en los diferentes moldes y presionar con los dedos para formar la base. Debe cubrir el fondo y parte de las paredes de los moldes. Reservar en la nevera.
Deshacer el aceite de coco para el relleno al baño maría.
En un procesador de alimentos, mezclar la crema de cacahuete con el aceite de coco derretido y el azúcar de coco. Verter el relleno por encima de las bases y volver a reservar en la nevera.
Deshacer el chocolate negro al baño maría.
Decorar las tartaletas con el chocolate negro deshecho por encima.
Reservar las tartaletas en la nevera durante 1 hora antes de consumir.
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