El pescado azul nos aporta omega-3 al organismo, son aquellas grasas saludables que necesitamos para un buen equilibrio. Estas sardinas serán una buena opción, fácil al mismo tiempo que barata.
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 25 minuts
Ingredientes
12 sardinas frescas (aprox.)
Para el picadillo:
2 dientes de ajo
2 c.p. de jengibre fresco rallado
Un puñado de almendras
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Romero
Dieta
Ceto
Omnívora
Paleo
Anna Casals
Dietista formada en salud hormonal de la mujer, embarazo y crianza saludable
El pescado azul nos aporta omega-3 al organismo, son aquellas grasas saludables que necesitamos para un buen equilibrio. Estas sardinas serán una buena opción, fácil al mismo tiempo que barata.
Ingredientes
12 sardinas frescas (aprox.)
Para el picadillo:
2 dientes de ajo
2 c.p. de jengibre fresco rallado
Un puñado de almendras
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Romero
Elaboración
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un mortero picar los dientes de ajo y el jengibre. Después, añadir las almendras, la sal y el romero y seguir picando.
Cuando todo esté integrado, añadir el aceite de oliva y remover hasta obtener una pasta viscosa.
Disponer las sardinas ya limpias en una bandeja de horno y con una cuchara poner picadillo encima de cada una.
Cocer al horno durante 15 minutos (no hay que darles la vuelta).
Una vez cocidas, se puede poner algo de perejil fresco por encima.
Anna Casals
Dietista formada en salud hormonal de la mujer, embarazo y crianza saludable
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