Kitchari de mijo y lenteja roja

Plato principal  |  Cristina Arroyo

El kitchari, kitchadi o kitcheri es un plato tradicional de la medicina ayurveda conocido por su capacidad para desintoxicar el organismo, purificar la digestión, disminuir el envejecimiento de células y equilibrar los tres doshas

  • Raciones:
    3 - 4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    45 minutos

Ingredientes

1 vaso de mijo lavado
1 vaso de lentejas rojas
6 v

Elaboración

Triturar un poco en un mortero (o molinillo) las especies en grano y saltear hasta que desprendan aroma en un poco de mantequilla ghee. Añadir el resto de especies en polvo y la sal marina y mezc…

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