Tallarinas thai y salsa de cacahuete

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Cristina Arroyo

Receta ligera, sorprendente y muy sabrosa; tallarinas de arroz, frescos y crujientes guisantes, cebolla roja y ajo salteados en aceite de sésamo, una jugosa salsa con jengibre y crema de cacahuetes y un toque de menta fresca.

  • Raciones:
    2 - 3
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    30 minutos + 1 hora de remojo

Ingredientes

1 paquete de 250 g de tallarinas de arroz
200 g de gu

Elaboración

Escaldar los guisantes durante unos 2 minutos (hasta que floten y empiecen a hincharse); escurrir enseguida y reservar.
Dejar en remojo las tallarinas durante 1 hora a temperatura ambiente.

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