Buñuelos de bacalao

Aperitivos  |  Bernard Benbassat

  • 400 g de bacalao al punto de sal
  • 40 g de aceite de oliva PPF
  • 1 diente de ajo
  • 8 g de kudzu
  • 70 g de harina integral de trigo
  • 10 g de harina de maíz ecológica
  • 10 g de levadura
  • 135 g de agua de Vichy
  • Aceite de girasol PPF

  • Raciones:
    20 unidades
  • Dificultad:
    Alta
  • Tiempo:
    40 minutos + 24 h de congelación
© Pau Esculies

Ingredientes

Poner en una cazuela el bacalao, muy escurrido, el aceit

Elaboración

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