400 g de bacalao al punto de sal
40 g de aceite de ol …
Elaboración
Poner en una cazuela el bacalao, muy escurrido, el aceite y un diente de ajo pelado, chafado.
Cocer 8 minutos tapado a fuego muy lento.
Escurrir.
Ligar el caldo con 8 g de kudzu diluido e…
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