Sopa de verduras y judías blancas

Plato principal  |  Gina Estapé

Durante los meses de frío, los platos de cuchara como los guisos y los estofados son los reyes de la gran mayoría de cocinas. Recetas contundentes, nutritivas y con ingredientes reales, ya que suelen prepararse con verduras, tubérculos, legumbres y/o proteína animal

  • Raciones:
    3 - 4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    40 minutos

Ingredientes

200 g de judías blancas cocidas
2 cebollas
2 zana

Elaboración

Pelar y cortar la cebolla en dados, pelar y trinchar los ajos y lavar y cortar el puerro en rodajas.
Saltear la cebolla, el puerro y los ajos en una olla mediana con un chorrito de aceite y una…

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