Plato principal | Montse Vallory, Jordina Casademunt
Vitaminas, minerales, sabores intensos... un plato perfecto para refrescarnos y probar ingredientes tan saludables con el calabacín y el cuscús de espelta.
Raciones: 4 - 6
Dificultad: Media
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
6-8 calabacines de unos 20 cm
1 vaso (250 ml) de cusc …
Elaboración
Saltear la cebolla en una cazuela con aceite de aceituna y un poco de sal hasta que se empiece a dorar.
Incorporar el cuscús y las pasas y, sin parar de remover, tostar ligeramente.
Añadir…
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