Crema de remolacha, judías, jengibre y chips de coco

Plato principal  |  Cristina Arroyo

Una crema tonificante ideal para después de hacer ejercicio o para picar entre horas, de textura dulce, terrosa y picante hecha con remolacha, judías blancas y aguacate combinado con crema de tahina, aportando proteína completa.

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    15 minutos

Ingredientes

  • 1 remolacha cruda pelada y rallada
  • 300 ml de bebida de coco sin azúcar (o agua de coco, si se desea más ligera)
  • 150 g de alubias blancas cocidas
  • 1 aguacate pequeño
  • 1 c.s. de tahina
  • 1 c.s. de crema de almendras
  • 2 c.p. de jengibre en polvo
  • Chips de coco tostadas para decorar

 

Dieta

  • Omnívora
  • Vegana
  • Vegetariana
Cristina Arroyo

Cristina Arroyo
Dietista y naturópata

poderosamenta.com @poderosamenta
 

Crema de remolacha, judías, jengibre y chips de coco

Plato principal  |  Cristina Arroyo

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    15 minutos

Una crema tonificante ideal para después de hacer ejercicio o para picar entre horas, de textura dulce, terrosa y picante hecha con remolacha, judías blancas y aguacate combinado con crema de tahina, aportando proteína completa.


Ingredientes

  • 1 remolacha cruda pelada y rallada
  • 300 ml de bebida de coco sin azúcar (o agua de coco, si se desea más ligera)
  • 150 g de alubias blancas cocidas
  • 1 aguacate pequeño
  • 1 c.s. de tahina
  • 1 c.s. de crema de almendras
  • 2 c.p. de jengibre en polvo
  • Chips de coco tostadas para decorar
 

Elaboración

Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta obtener la textura deseada. Decorar cada plato con chips de coco tostadas en una sartén sin aceite con mucho cuidado para que no se quemen.

Cristina Arroyo
Dietista y naturópata

www. poderosamenta.com @poderosamenta

Elaboración

Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta obtener la textura deseada. Decorar cada plato con chips de coco tostadas en una sartén sin aceite con mucho cuidado para que no se quemen.

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