Crep de huevo con aguacate, bonito, pimiento asado y rúcula
Plato principal | Gina Estapé
Las creps de huevo son una alternativa fácil y rápida para preparar desayunos de lo más sanos y nutritivos sin necesidad de utilizar pan. En realidad, se trata de preparar una tortilla, pero plana.
Raciones: 1
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
2 huevos
1/2 aguacate
Bonito en conserva
Pimiento rojo asado
Hojas de rúcula
Dieta
Vegetariana
Paleo
Ceto
Omnívora
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Crep de huevo con aguacate, bonito, pimiento asado y rúcula
Plato principal | Gina Estapé
Raciones: 1
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos
Las creps de huevo son una alternativa fácil y rápida para preparar desayunos de lo más sanos y nutritivos sin necesidad de utilizar pan. En realidad, se trata de preparar una tortilla, pero plana.
Ingredientes
2 huevos
1/2 aguacate
Bonito en conserva
Pimiento rojo asado
Hojas de rúcula
Elaboración
Batir un huevo con una pizca de sal y extender en una sartén pequeña, calentada previamente con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Además, a la hora de batir el huevo también se pueden añadir especias para dar sabor: cúrcuma, orégano, tomillo, pimienta… o canela, si se desea dulce.
Dejar cocer por un lado y, después, dar la vuelta para cocer por el otro.
Poner en un plato plano y rellenar con verduras del día anterior, aguacate y rúcula, paté vegetal o trozos de fruta y una cucharadita de mantequilla de almendras, si apetece una versión dulce.
Una combinación saciante y nutritiva para rellenar: láminas de aguacate, bonito en conserva troceado, tiras de pimiento rojo asado y unas hojas de rúcula
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Batir un huevo con una pizca de sal y extender en una sartén pequeña, calentada previamente con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Además, a la hora de batir el huevo también se pueden añadir especias para dar sabor: cúrcuma, orégano, tomillo, pimienta… o canela, si se desea dulce.
Dejar cocer por un lado y, después, dar la vuelta para cocer por el otro.
Poner en un plato plano y rellenar con verduras del día anterior, aguacate y rúcula, paté vegetal o trozos de fruta y una cucharadita de mantequilla de almendras, si apetece una versión dulce.
Una combinación saciante y nutritiva para rellenar: láminas de aguacate, bonito en conserva troceado, tiras de pimiento rojo asado y unas hojas de rúcula
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