Judías tiernas con almendras y yogur

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Cristina Arroyo

Os proponemos una receta exquisitamente sencilla para acompañar vuestros platos: judías verdes escaldadas y salteadas con ghee de cabra o aceite de coco con almendras laminadas y tostadas y una salsa de yogur deliciosa y cremosa.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    40 minutos

Ingredientes

400 g de judías verdes redondas despuntadas
50 g de

Elaboración

Lavar y despuntar las judías. Hervir en una olla sin tapar, con agua abundante y sal marina durante unos 3 minutos. Retirar con una espumadera y enfriar rápidamente en un bol con agua fría. Esc…

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