En esta receta aporta una textura realmente refrescante y un punto dulce para compensar el toque picante del puerro, que, con un poco de eneldo, le da un sabor dulzón, fresco y anisado
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 10 minutos + 2 horas de refrigeración
Ingredientes
2 puerros medianos (sólo la parte blanca)
1 manzana Golden sin piel ni semillas
2 rodajas de melón
1 c.s. de aceite de coco
1 ramita de eneldo fresco
2 vasos de caldo de verduras
1 yogurt de oveja (aporta más cremosidad, pero podéis prescindir de él)
En esta receta aporta una textura realmente refrescante y un punto dulce para compensar el toque picante del puerro, que, con un poco de eneldo, le da un sabor dulzón, fresco y anisado
Ingredientes
2 puerros medianos (sólo la parte blanca)
1 manzana Golden sin piel ni semillas
2 rodajas de melón
1 c.s. de aceite de coco
1 ramita de eneldo fresco
2 vasos de caldo de verduras
1 yogurt de oveja (aporta más cremosidad, pero podéis prescindir de él)
Elaboración
Mezclar en la batidora todos los ingredientes troceados y batir hasta obtener una textura bien fina; enfriar unas horas en la nevera. Volver a mezclar bien con una cuchara antes de servir y añadir un poco de eneldo fresco.
Mezclar en la batidora todos los ingredientes troceados y batir hasta obtener una textura bien fina; enfriar unas horas en la nevera. Volver a mezclar bien con una cuchara antes de servir y añadir un poco de eneldo fresco.
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