Caballa con verduras a la papillote
25 minutos
4 raciones
Dificultad: Baja
La caballa es un pescado azul pequeño cargado de ácidos grasos esenciales omega-3. En esta versión lo encontraréis acompañado de unas verduritas de temporada que harán que, con una única elaboración, lo tengamos todo a punto.
Ingredientes
- 2 cebolla de Figueres
- 4 zanahorias
- 2 nabo
- 4 alcachofas
- ½ hinojo
- 4 caballas
- 4 c. s. de salsa de soja
- 2 c. s. de mostaza antigua
- 4 c. s. de aceite de oliva
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Pelar y cortar las verduras finamente.
- Lavar las caballas.
- Preparar 4 papeles de horno, colocar una cama con las verduras en cada papel y una caballa por encima.
- En un bol, colocar la salsa de soja, la mostaza y el aceite. Batir.
- Verter el aliño sobre las caballas y cerrar el papillote.
- Poner los paquetitos en el horno durante 15 minutos a 180 ºC.
- Pasado este tiempo, servir.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo
Sin frutos secos
Verduras y hortalizas
Pescado
Primavera
Verano
Otoño
Invierno