Crema de calabaza y lentejas rojas con jengibre

Plato principal  |  Montse Vallory, Jordina Casademunt

Montse Vallory propone una crema deliciosa, muy nutritiva y fácil de digerir gracias a las lentejas rojas y al jengibre que incorpora.

  • Raciones:
    4 - 6
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    50 minutos

Ingredientes

1 litro de agua buena o caldo natural
1 vaso (250 ml)

Elaboración

Poner las lentejas en un colador y enjuagar con agua fría del grifo. Verter en una olla, añadir el agua, llevar a ebullición y espumar.
Añadir el alga kombu y las semillas molidas. Tapar, p…

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