Sopa de espelta, col y judías

Plato principal  |  Bernard Benbassat

Plato de cuchara con judías y espelta cocida que os apetecerá los días de más frío. La espelta es un tipo de trigo rico en proteínas, fibra y vitaminas y, además, muy fácil de digerir!

  • Raciones:
    8 - 10
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    45 minutos
© Pau Esculies

Ingredientes

60 g de aceite de girasol PPF
300 g de cebolla picada

Elaboración

Calentar el aceite de girasol y sofreír la cebolla picada.
Añadir la col rizada cortada en tiras y sofreírla.
Mojarlo con el fondo de ternera o el caldo de verduras.
Añadir una pizca …

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