Paté de calçots
25 minutos
Dificultad: Baja
¿Os han sobrado calçots de la última calçotada y no sabéis qué hacer con ellos? Esta receta de re-aprovechamiento, ¡te encantará!
Ingredientes
- 12 calçots
- 1 c.s. de tahina tostada
- 4 c.s. de aceite de oliva virgen extra
- 1 c.s. de zumo de limón
- ½ c.p. de sal marina
- comino al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Para limpiar los calçots, cortar los extremos. Hacer un corte vertical y retirar la primera capa del calçot. Lavar bien con agua.
- Colocar en una bandeja de horno. Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal por encima. Cocer unos 15 minutos, hasta que estén tiernos.
- Retirar del horno y colocar en un procesador de alimentos.
- Agregar el resto de ingredientes, y triturar hasta obtener un paté homogéneo.
Condimentos y salsas
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Paleo
Ceto
Sin marisco
Sin gluten
Sin lactosa
Sin soja
Sin huevo
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Primavera
Invierno