Pan de calabacín

Name: Pan de calabacín
Ingredients: 280-300 g de calabacín eco con piel (crudo y a trozos); 3 huevos eco; 100 g de harina de almendra; 10 g de psyllium (opcional o sustituir por chía); Chorrito de AOVE; Sal

30 minutos Dificultad: Media

¿Estás siguiendo una dieta keto, low-carb o simplemente te apetece probar una forma divertida de tomar más verdura cada día? No te pierdas esta receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes

280-300 g de calabacín eco con piel (crudo y a trozos)
3 huevos eco
100 g de harina de almendra
10 g de psyllium (opcional o sustituir por chía)
Chorrito de AOVE
Sal

Preparación

Batir todos los ingredientes juntos.

Extender la masa, como más fina mejor, sobre la bandeja del horno (cubierta con papel vegetal).

Poner en el horno durante 20 minutos aproximadamente a 180 grados (temperatura arriba y abajo). Cuando esté un poco dorado, ¡ya estará listo!

Dejar atemperar.

Retirar el papel de horno y cortar a la medida deseada. Si se quiere utilizar como pan de sándwich, cortar en cuadrados.

Solo queda montar y rellenar el sándwich con lo que apetezca.

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