Tártar de col lombarda y aguacate

Condimentos y salsas, Plato principal  |  Cristina Arroyo

¿No sabes como incorporar la col lombarda a tu dieta? Prueba con esta opción macerada con mandarina, jengibre y miso, que dan un sabor intenso y refrescante y combínala con aguacate y pistacho. ¡Te sorprenderá!

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    30 minutos + 2 horas de reposo

Ingredientes

1 col lombarda pequeña/mediana
Zumo de 1 mandarina

Elaboración

Cortar de forma gruesa la col lombarda y picar en la picadora hasta obtener un tamaño pequeño (tamaño cuscús). Mezclar con el resto de ingredientes del aliño y masajear bien. Tapar y reservar…

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