Nuestras madres y abuelas lo tenían muy claro. Sabían que para garantizar una buena alimentación, en el menú semanal no podía faltar uno de los superalimentos más completos que hay: el hígado. Es rico en hierro, pero no es lo único que nos aporta, ya que contiene prácticamente la misma cantidad de calcio, el doble de yodo, y mucho más magnesio, selenio, sodio i fosforo, y además una cantidad increíble de potasio.
Raciones: 2
Dificultad: Baja
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes
400 g de hígado de ternera de pasto en dados
2 cebollas
…
Elaboración
Calentar una sartén a fuego medio.
Salpimentar los dados de hígado y dorarlos en la sartén durante unos 5 minutos y retirar.
Pelar y cortar las cebollas y los ajos en láminas.
En la m…
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