Estas gominolas a mí me encantan y, en keto, son idealespara cerrar comidas y digerir grasas. Si quieres consumir jengibre para las náuseas, el dolor de cabeza o como una pequeña ayuda antiinflamatoria, estas gominolas sin azúcar te van a encantar.
Raciones: 15 - 20
Dificultad: Media
Tiempo: 25 minutos + 12 horas en la nevera
Ingredientes
10-12 cm de raíz de jengibre
1 o 2 limones
Gelatina animal en polvo
Dieta
Ceto
Cruda
Depurativa
Omnívora
Paleo
Vegetariana
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Estas gominolas a mí me encantan y, en keto, son idealespara cerrar comidas y digerir grasas. Si quieres consumir jengibre para las náuseas, el dolor de cabeza o como una pequeña ayuda antiinflamatoria, estas gominolas sin azúcar te van a encantar.
Ingredientes
10-12 cm de raíz de jengibre
1 o 2 limones
Gelatina animal en polvo
Elaboración
Pelar el jengibre fresco y cortar a trozos.
Ponerlo en un cazo, cubrir con agua y llevar a ebullición.
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante un mínimo de 15 minutos. Luego, apagar el fuego y dejar un rato más infusionando.
Mientras tanto, exprimir los limones o batirlos con la pulpa para ganar consistencia.
Añadir la gelatina animal en polvo. Poner un poco más de la habitual o de lo que ponga en las instrucciones, ya que la preparación es muy líquida.
Una vez atemperada la mezcla, colocar en moldes de silicona pequeños y dejar de 12 a 24 h en la nevera.
¡Listas!
Blanca Gómez
Fisioterapeuta respiratoria, psiconeuroinmunóloga del equipo de Regenera y creadora de recetas
Ponerlo en un cazo, cubrir con agua y llevar a ebullición.
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante un mínimo de 15 minutos. Luego, apagar el fuego y dejar un rato más infusionando.
Mientras tanto, exprimir los limones o batirlos con la pulpa para ganar consistencia.
Añadir la gelatina animal en polvo. Poner un poco más de la habitual o de lo que ponga en las instrucciones, ya que la preparación es muy líquida.
Una vez atemperada la mezcla, colocar en moldes de silicona pequeños y dejar de 12 a 24 h en la nevera.
¡Listas!
Los apuntes de Blanca
Se pueden preparar con otras infusiones y sabores. ¿Te animas?
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