Gominolas de jengibre
25 minutos + 12 horas en la nevera
15 - 20 raciones
Dificultad: Media
Estas gominolas a mí me encantan y, en keto, son ideales para cerrar comidas y digerir grasas. Si quieres consumir jengibre para las náuseas, el dolor de cabeza o como una pequeña ayuda antiinflamatoria, estas gominolas sin azúcar te van a encantar.
Ingredientes
- 10-12 cm de raíz de jengibre
- 1 o 2 limones
- Gelatina animal en polvo
Preparación
- Pelar el jengibre fresco y cortar a trozos.
- Ponerlo en un cazo, cubrir con agua y llevar a ebullición.
- Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer durante un mínimo de 15 minutos. Luego, apagar el fuego y dejar un rato más infusionando.
- Mientras tanto, exprimir los limones o batirlos con la pulpa para ganar consistencia.
- Añadir la gelatina animal en polvo. Poner un poco más de la habitual o de lo que ponga en las instrucciones, ya que la preparación es muy líquida.
- Una vez atemperada la mezcla, colocar en moldes de silicona pequeños y dejar de 12 a 24 h en la nevera.
- ¡Listas!
Los apuntes de Blanca
- Se pueden preparar con otras infusiones y sabores. ¿Te animas?
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