El conejo se considera una carne blanca igual que la del pollo o el pavo. Su carne contiene una menor proporción de grasas i es por eso que se puede consumir con mayor frecuencia que la carne roja, unas 2-3 veces por semana. Nos aportará proteínas de alta calidad i destaca por su contenido en vitaminas del grupo B.
El conejo se considera una carne blanca igual que la del pollo o el pavo. Su carne contiene una menor proporción de grasas i es por eso que se puede consumir con mayor frecuencia que la carne roja, unas 2-3 veces por semana. Nos aportará proteínas de alta calidad i destaca por su contenido en vitaminas del grupo B.
Ingredientes
1 conejo cortado en cuartos2 dientes de ajo picaditosUnas ramas de tomilloUnas ramas de romeroSalPimientaAceite de oliva virgen extra
Elaboración
Precalentar el horno a 220 ºC.
En un bol, poner los ajos, las ramas de hierbas y el aceite. Salpimentar el conejo y untar con el aceite, los ajos y las hierbas.
En una bandeja para el horno poner el conejo y hornear durante 20 minutos a 220 ºC.
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