Escudella con pilota

Plato principal  |  Cristina Arroyo

La escudella es una sopa con esencia, nutritiva, reconfortante. Aquí os dejo una receta de mi “poción navideña”, diferente a la tradicional, ¡pero con la que espero que disfrutarla se convierta en un momento mágico y saludable!

  • Raciones:
    6 - 8
  • Dificultad:
    Alta
  • Tiempo:
    2h 20 minutos

Ingredientes

Para las azukis

Un paquete de azukis
1 trocito de

Elaboración

Para las azukis

Dejar las azukis en remojo la noche anterior. Tirar el agua de remojo y poner en una cazuela tres medidas de agua por una de azukis con una tira de alga kombu. Cuando rompa a hervir…

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