La escudella es una sopa con esencia, nutritiva, reconfortante. Aquí os dejo una receta de mi “poción navideña”, diferente a la tradicional, ¡pero con la que espero que disfrutarla se convierta en un momento mágico y saludable!
Raciones: 6 - 8
Dificultad: Alta
Tiempo: 2h 20 minutos
Ingredientes
Para las azukis
Un paquete de azukis
1 trocito de …
Elaboración
Para las azukis
Dejar las azukis en remojo la noche anterior. Tirar el agua de remojo y poner en una cazuela tres medidas de agua por una de azukis con una tira de alga kombu. Cuando rompa a hervir…
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