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Pechuga rellena de espinacas

40 minutos 1 - 2 raciones Dificultad: Baja
Pechuga rellena de espinacas

¿Has probado alguna vez las pechugas rellenas? Te descubrimos esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas de espinacas, una forma divertida de incluir verduras en tu dieta.

Ingredientes

  • 2 filetes de pollo
  • 2 tazas de espinacas
  • El zumo de 2 limones
  • 3 dientes de ajo
  • 3 c. s de queso crema
  • 1 manojo de perejil
  • 2 c. p. de aove o ghee
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. En un cuenco poner los filetes de pollo con el zumo de 1 limón.
  2. Pasados 20 minutossecar bien los filetes de pollo con un papel de cocina y abrir por el medio para poder rellenarlas.
  3. Para el relleno, mezclar bien las espinacas con el queso crema.
  4. Rellenar las pechugas y salpimentar al gusto.
  5. En una sartén a fuego medio, agregar el aove o el ghee. Cuando esté bien caliente, añadir las pechugas. Sellar bien por cada lado y retirar.
  6. Sin limpiar la sartén, agregar la otra cucharadita de ghee o aove, el perejil y el ajo finamente picado, revolver bien y agregar el zumo del otro limón.
  7. Agregar las pechugas a la sartén sobre ese picadillo. Tapar y esperar 3 minutos para que las pechugas lleguen a su punto.
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