Creps de harina de coco

Name: Creps de harina de coco
Yield: 2
Ingredients: 2 huevos ecológicos; 1 c.s. rasa de harina de coco; 2 c.s. de bebida vegetal, sin azúcares añadidos (para una opción ceto descartar las bebidas vegetales de cereales); Una pizca de sal; Especias al gusto: canela, orégano, tomillo, cúrcuma...

30 minuts 2 raciones Dificultad: Baja

Si destaca por algo la harina de coco es porque contiene mucha fibra. Por ello, nos puede ayudar a regular el tránsito intestinal y a alimentar la flora bacteriana, ya que tiene un efecto prebiótico. ¡Tenéis que probarla!

Ingredientes

2 huevos ecológicos
1 c.s. rasa de harina de coco
2 c.s. de bebida vegetal, sin azúcares añadidos (para una opción ceto descartar las bebidas vegetales de cereales)
Una pizca de sal
Especias al gusto: canela, orégano, tomillo, cúrcuma...

Preparación

Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Verter un cucharón de masa y extender la bien por toda la superficie de la sartén para formar la crep. Dejar dorar unos minutos.
Hacer por el otro lado.
Servir y rellenar con lo que más guste.

Postres, desayunos y meriendas Panes, pizzas y similares Omnívora Vegetariana Paleo Ceto Sin marisco Sin gluten Sin lactosa Sin soja Sin frutos secos Fruta Huevos Primavera Verano Otoño Invierno