Postres, desayunos y meriendas | Adriana Ortemberg
Unagranoladedicada a losque no puedencomercerealesoprefierenno comer,rica enácidosgrasosomega-3 yendulzadasólo confruta frescaal gusto.Una opciónque no tedejará indiferente!
Postres, desayunos y meriendas | Adriana Ortemberg
Raciones: 2
Dificultad: Media
Tiempo: 20 minutos + 6 - 8 horas de remojo
Unagranoladedicada a losque no puedencomercerealesoprefierenno comer,rica enácidosgrasosomega-3 yendulzadasólo confruta frescaal gusto.Una opciónque no tedejará indiferente!
Ingredientes
Para la granola
1 taza de avellanas
1 taza de nueces
1 taza de escamas de coco
½ taza de semillas de calabaza
½ taza de semillas de girasol
Para el desayuno
¼ de taza de granola sin cereal
1-2 higos
Unos granos de uva
Media taza de leche vegetal
Elaboración
Para la granola: poner las avellanas y las nueces en remojo durante 6-8 horas, y secar muy bien.
Poner las semillas en remojo durante una hora y secar.
Poner en un aparato para triturar los frutos secos y las semillas y dar toques intermitentes para obtener gránulos.
Verter estos granos a una sartén o una bandeja de horno y dorar a fuego medio-bajo. Al final añadir las escamas de coco y seguir removiendo.
Dejar secar por completo y guardar en un recipiente de cristal.
Al servir, añadir la fruta fresca y la leche vegetal.
Adriana Ortemberg
Naturópata, escritora de libros de alimentación y vida saludable e instructora de cocina vegetariana
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