Croquetas de verduras

Plato principal  |  Núria Roura

Estas croquetas son diferentes a las tradicionales porque no tienen bechamel ni jamón cocido. En cambio, son unas croquetas ligeras, sin gluten ni lactosa y con pocos ingredientes que podemos compartir con toda la familia.

  • Raciones:
    2
  • Dificultad:
    Media
  • Tiempo:
    1 hora + tiempo de refrigeración

Ingredientes

300 g de champiñones frescos
2 calabacines ecológic

Elaboración

Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Reservar.
Pelar y cortar los calabacines* en trozos pequeños. Reservar.
Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños. Reservar.
Lavar …

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