Os presentamos estas magdalenas en que hemos sustituido la harina de trigo por la de coco. Como dato interesante diremos que la harina de coco contiene hidratos de carbono simples, pero un índice glucémico bajo. ¡Hay que probarlas!
Raciones: 12 unidades
Dificultad: Baja
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
6 huevos ecológicos
80 g de harina de coco
125 ml de bebida vegetal, sin azúcares añadidos (Para una opción ceto descartar las bebidas vegetales de cereales)
60 ml de zumo de limón
La ralladura de 1 limón
50 g de ghee
60 g de eritritol (o 40 g de azúcar de coco)
1 sobre de levadura ecológica en polvo para pastelería
100 g de arándanos frescos
1 c.p. de vainilla líquida o en polvo
Almendras laminadas para decorar
Dieta
Ceto
Omnívora
Vegetariana
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Os presentamos estas magdalenas en que hemos sustituido la harina de trigo por la de coco. Como dato interesante diremos que la harina de coco contiene hidratos de carbono simples, pero un índice glucémico bajo. ¡Hay que probarlas!
Ingredientes
6 huevos ecológicos
80 g de harina de coco
125 ml de bebida vegetal, sin azúcares añadidos (Para una opción ceto descartar las bebidas vegetales de cereales)
60 ml de zumo de limón
La ralladura de 1 limón
50 g de ghee
60 g de eritritol (o 40 g de azúcar de coco)
1 sobre de levadura ecológica en polvo para pastelería
100 g de arándanos frescos
1 c.p. de vainilla líquida o en polvo
Almendras laminadas para decorar
Elaboración
Calentar el horno a 180ºC.
Triturar todos los ingredientes, menos los arándanos, hasta obtener una masa homogénea.
Agregar los arándanos y mezclar todo.
Untar moldes de magdalena con un poco de aceite o ghee y verter la masa.
Decorar con almendras laminadas por encima.
Introducir en el horno y cocinar durante 20-25 minutos. Después, retirar y dejar enfriar antes de consumir.
Gina Estapé
Dietista-nutricionista y creado del Instagram y blog My Healthy Bites
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer un mejor servicio. Al navegar o utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Más información aquí.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Hemos detectado que tienes activado un Adblock (programa que bloquea la publicidad)
que impide que las campañas de publicidad de los anunciantes se visualicen.
Nos gustaría contarte que el proyecto periodístico y empresarial de Soycomocomo se
sustenta, en una parte muy importante con nuestros anunciantes y sus campañas,
lo que permite que la mayoría de contenidos sean gratuitos.
Por todo ello queremos pedirte que desactives el Adblock para continuar disfrutando
de los contenidos y a su vez hacer que el proyecto del Soy sea sostenible.
Muchas gracias.
Actualizando favoritos...
se ha añadido a tu favoritos
se ha eliminado de tus favoritos
No se ha podido marcar como favorito. Inténtalo de nuevo por favor.
Esta funcionalidad es exclusiva para los socios de la Comunidad
