Pilar Rodrigáñez vuelve a la carga una vez más con la segunda edición del exitoso curso digital “Pierde peso, mujeres 40-50-60”, con el que el pasado verano pudieron perder peso más de 1.700 mujeres de 40 años en adelante.
La dietista lleva años consagrada al mundo de la pérdida de peso y, en el último tiempo –tal vez por el volumen de consultas que recibe con relación a este tema o quizás porque ella también se ha estrenado en la cuarta década– ha sentido la necesidad de investigar más en profundidad y formarse para entender por qué a partir de los 40 resulta más difícil adelgazar o, al revés, es tan fácil engordar.
Hoy me reúno con ella para que me explique qué hay detrás de este misterio y qué nos tiene preparado para este curso tan esperado.
Foto Beth Magre.
Pilar, ¿qué nos pasa, a las mujeres, a partir de los 40 para que nos cueste más perder peso?
Que entramos en un momento de cambios hormonales que nos afectan a nivel de sistema nervioso central y a nivel sistémico en general, y que todo ello impacta directamente en nuestra composición corporal. La forma cómo el organismo gestiona las calorías que le damos en forma de comida está orquestado, en gran parte, por las hormonas. Como también lo está nuestra sensación de hambre y saciedad. Algunas sufren cambios durante la menopausia y esto no se da de forma repentina cuando desaparece la regla, sino que comienza a encaminarse en torno a los 40. Por eso, a partir de ese momento, aunque todavía no hayamos conectado con la menopausia, ya empezamos a notar mayor dificultad para quitarnos los kilos rebeldes.
O sea que no es una falsa sensación, ¡existe un motivo científico!
Totalmente, ¡es nuestra biología! Hay una caída en la producción de hormonas que antes nos ayudaban a tener a raya la insulina, por ejemplo, o, incluso, el deseo por comer dulce. Y, como esto, hay varios aspectos en los que estos cambios hormonales propios de la perimenopausia, que es el periodo que precede a la menopausia, favorecen que acumulemos más grasa en el cuerpo, especialmente en la barriga. Por eso, en la mayoría de casos, quitarse los kilos del invierno, que antes perdíamos con un par de semanas de dieta, ahora ya no es tan fácil.
¿El público de este curso son mujeres con la menopausia?
Sí, pero, como te decía, también lo son las de 40 años que, aunque aún no padezcan sofocos o sequedad vaginal, ya empiezan a sentir mayor dificultad para perder peso. De hecho, este es uno de los primeros síntomas de los cambios hormonales. Luego, por supuesto, es un curso también útil para las mujeres que se encuentran en la postmenopausia. Por eso especificamos “mujeres 40-50-60”, porque cada una es un mundo, pero los cambios hormonales relacionados con la menopausia comienzan en los 40 y se acentúan en los 50 y 60.
Y si me preguntas si un varón o una mujer de 30 puede hacerlo y aprovecharlo, te diré que sí, porque hay pautas que son generales y que sirven para todos y todas, pero el foco está puesto en este momento de la vida de las mujeres y habrá temas que serán exclusivos para ellas.
| ¡Echa un vistazo al curso! |
En la primera edición del curso, las más de 1.700 alumnas quedaron más que satisfechas y la mayoría perdió entre 2 y 3 kg. Aquí volvemos a planteamos 15 días de menú igual que antes. ¿Cuánto crees que conseguirán perder?
No me gusta hacer promesas porque luego puede haber frustración, y la realidad es que, aunque es un curso que funciona muy bien para el global de la población, también es cierto que cada mujer tiene su ritmo. A una más joven puede resultarle más fácil quitarse de encima kilos que a otra con más años.
Dicho esto, también te digo que soy optimista. Mi experiencia con las mujeres de 40 años en adelante que han realizado los cursos anteriores y con las que vienen a verme a la consulta es muy positiva. Al cabo de dos semanas, todas pierden peso si cumplen la pauta. Algunas se quitan 2 kilos, otras 3… Esto varía de caso en caso.
Pero, en el fondo, lo que más me impacta es que mujeres que pensaban que no podían perder peso y que se sentían muy desesperanzadas de repente se dan cuenta de que sí pueden y que, además, se encuentran mucho mejor de otros síntomas de la edad que mejoran cuando tenemos en cuenta lo hormonal.
¿El curso está dedicado a mujeres que tienen obesidad y sobrepeso?
El curso ayuda a perder peso tanto si sobran 3 kilos como 20. Unas tardarán menos y otras un poco más. Y, evidentemente, cuando hay un problema mayor, como la obesidad, es importante ir controlando otros parámetros de salud que pueden estar afectados, pero sin duda que la pauta será muy útil para esta población también.
Foto Beth Magre.
¿Cómo has llegado a dedicarte a mujeres perimenopáusicas?
Supongo que un poco porque mucha de la demanda que tengo para perder peso viene de mujeres adultas, y esto me ha llevado a tener que formarme, investigar… y otro poco porque yo misma me encuentro entrando en este momento de la vida, y comienzo a sentir cómo cambia mi propia biología.
En el curso hay todo un índice de módulos y capítulos en forma de cápsulas de vídeo que recibiremos cada día, ¿verdad?
Sí, el formato del curso es brutal. Hay unos 16 vídeos cortos en los que explico cada tema y también hay textos complementarios y materiales descargables, con contenido teórico y listados de alimentos. Todo es muy didáctico, con gráficos y cuadros que facilitan mucho la comprensión.
La idea es que, aunque el menú y mi acompañamiento comiencen el día 1, la parte más teórica –empaquetada en módulos– vaya llegando poco a poco, cada dos días más o menos. Esto obliga a las alumnas a hacer un voto de confianza en un primer momento, pero luego cada plato del menú coge sentido a medida que avanza el curso y voy explicando las distintas claves para perder peso.
Pero, además, el curso tiene unos bonus en forma de vídeos y materiales descargables que son muy útiles, y que complementan perfectamente la pauta dietética. Es realmente un curso completísimo.
¿Y hay recetas?
Sí, incluiré algunas de las recetas que propongo en el menú. Para mí es absolutamente fundamental que mis alumnas disfruten haciendo el curso. Y, como yo no soy una gran cocinera y tengo una vida ajetreada, podrán estar tranquilas de que serán recetas simples, y que, probablemente, seguirán haciendo tras el curso.
Me encanta cuando mis pacientes o alumnas me dicen que algunas de las recetas que les paso ya forman parte del menú familiar. Es un objetivo para mí que disfruten siguiendo la pauta, que vean que no hace falta ni pasar hambre ni aburrirse. Porque, además, esta es la única manera de que estas dos semanas se conviertan en un nuevo hábito de alimentación y de vida.
| ¡Descubre cómo! |
En el curso ofrecemos, por primera vez, vídeos de coaching con una dietista experta en coaching para adelgazar, Cristina García. ¿Qué nos aportará este contenido?
¡Sí! Cristina nos ayudará a trascender algunas barreras y limitaciones psicológicas y emocionales que suelen estar presentes en un proceso de pérdida de peso. Ella ha preparado una serie de materiales audiovisuales y ejercicios prácticos que las alumnas estarán invitadas a hacer para reforzar su proceso. ¡Y para ayudar a que sea efectivo!
Es innegable que, en un proceso de pérdida de peso, hay factores emocionales y psicológicos en juego y, la verdad, es muy interesante cómo Cristina lo plantea desde el coaching. La verdad es que estoy muy contenta de poder contar con su colaboración. Sus conocimientos y experiencia enriquecen mucho el curso, sin duda alguna.
Foto Beth Magre.
En el foro, te podremos preguntar y nos acompañarás en todo momento, ¿verdad?
¡Eso espero! Creo que, si hay algo que realmente fue clave para que los anteriores cursos tuvieran tanto éxito, es la posibilidad de seguirlos en comunidad. No solo por el apoyo que yo pueda darles, sino también porque se genera una sensación de hacerlo en grupo que da mucha fuerza a la experiencia. Y creo que también mejora los resultados.
Quizás un día no te ves capaz de seguir la pauta porque, por ejemplo, no has dormido bien y, al leer los comentarios y las experiencias del resto de las alumnas, te das cuenta de que no estás sola y eso te empuja a seguir. O quizás te bloqueas porque hay una verdura del menú que no te gusta, pero luego me preguntas qué alternativas hay y ves que ese plato puede reversionarse con lo que sí te gusta. Se me ocurren mil maneras de interactuar que hacen que el foro sea un espacio muy beneficioso y que espero que aprovechen.
Allí estaré yo cada mañana respondiendo y dando mi apoyo, encantadísima.
Los últimos años, en Soycomocomo hemos insistido cada vez más en la importancia de practicar deporte. En este caso, el ejercicio físico que proponemos no tiene el enfoque clásico.
Exacto. En este caso, teniendo en cuenta las características de las alumnas, mujeres a partir de 40 años –y muchas de ellas sedentarias–, la propuesta es el ejercicio de fuerza y no tanto el cardio, que es lo que durante mucho tiempo se pensó que era lo que debíamos hacer para perder peso. No quiero que corran, quiero que hagan sentadillas. Quiero que recuperen músculo, porque en este momento de la vida nos enfrentamos a un problema grave: la sarcopenia, que es la pérdida de masa muscular.
Y para llevar esto a la práctica, lo mejor es que una especialista en fitness, como Vanessa Navas López, nos explique y nos muestre cómo hacerlo desde casa. Este será otro de los bonus que incluye el curso. Los vídeos de Vanessa nos servirán para ejercitar los músculos exactamente cómo necesitamos hacerlo en este momento de la vida y a la vez perder peso.
Hablemos de la sarcopenia, Pilar. Antes no se hablaba de nada que no fuera osteoporosis y ahora se habla mucho de la sarcopenia. ¿Por qué?
La sarcopenia es para mí uno de los problemas más graves, o quizás el más grave, que sufrimos las mujeres cuando nos acercamos a la menopausia. La pérdida de masa muscular se asocia a muchísimas enfermedades, desde obesidad y diabetes, pasando por Alzheimer, hasta osteoporosis.
Todos los problemas de salud pueden mejorar sustancialmente con un entrenamiento de fuerza. Entre ellos, evidentemente, el sobrepeso. Pero no solo porque nos ayuda a quemar grasa, sino, sobre todo, porque mejora la sensibilidad a la insulina.
Mejorar la masa muscular beneficia a la mayoría de los tejidos orgánicos, inclusive a la microbiota intestinal. Recuerdo una frase de la conferencia de Sergio Espinar en el Cómo Como Festival que decía algo así como que difícilmente vayas a encontrarte una persona diabética que entrena fuerza.
Mi experiencia en consulta es que resulta más fácil hacer cambios en la dieta que comenzar a realizar actividad física, quizás porque los resultados llegan antes con una dieta. Pero opino que en este momento de la vida no es suficiente con comer bien. No hay escapatoria, y por eso me pareció fundamental incluir el tema en el curso.
Foto Beth Magre.
Pero, con relación a la primera edición, habéis hecho algunos cambios en el bonus de ejercicio físico, ¿verdad?
Sí, toda la información de retorno que hemos recibido de las alumnas ha sido muy importante para poder mejorar algunos contenidos. Una de las cosas que más nos pedían es que organizáramos el ejercicio físico de forma que fueran entrenamientos cortos. Y eso hemos hecho: hemos vuelto a grabar vídeos con Vanessa, esta vez más cortos y con 3 niveles, para que cada una pueda hacer el que le vaya mejor según su nivel o sus ganas.
También contaremos con un bonus de la nutricionista Martina Ferrer. Cuéntanos de qué se trata.
¡Eso mismo! Martina nos preparará un material muy práctico de suplementación natural y plantas para el conjunto de síntomas relacionados con la menopausia: insomnio, sequedad de las mucosas o memoria, por ejemplo.
Creo que será un material que se agradecerá muchísimo y yo personalmente estoy muy entusiasmada con que una profesional como Martina, ¡que sabe tanto!, participe y enriquezca este proyecto. De hecho, en esta edición, también tendremos a Martina en una sesión en directo para que pueda resolver las dudas de las alumnas.
¿Y habrá más directos?
Sí. Los directos fueron muy bien recibidos en la primera edición y nos mantuvieron más cerca. Uno de mis objetivos más importantes es poder acompañar a las alumnas, que sientan la fuerza de la comunidad y el acompañamiento. Que pregunten, que vean a las profesoras. Por eso, en esta edición, además de hacer una sesión en directo de preguntas y respuestas conmigo, habrá una sesión con Vanessa y otra con Martina.
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