Sopa de miso

Plato principal  | 

Reconfortante sopa de miso ideal para los días fríos y que al mismo tiempo, tiene la propiedad de potenciar la digestión, de evitar el gases y mejorar la acidez.

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    30 minutos

Ingredientes

  • 1/4 cebolla de Figueras
  • 1 litro de agua mineral
  • Sal
  • 90 g miso (en forma de pasta)
  • 1 cucharada sopera de caldo de pescado

Para decorar

  • tofu
  • ajo tierno
  • alga wakame

Dieta

  • Omnívora
 

Sopa de miso

Plato principal  | 

  • Raciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
  • Tiempo:
    30 minutos

Reconfortante sopa de miso ideal para los días fríos y que al mismo tiempo, tiene la propiedad de potenciar la digestión, de evitar el gases y mejorar la acidez.


Ingredientes

  • 1/4 cebolla de Figueras
  • 1 litro de agua mineral
  • Sal
  • 90 g miso (en forma de pasta)
  • 1 cucharada sopera de caldo de pescado

Para decorar

  • tofu
  • ajo tierno
  • alga wakame

Elaboración

  1. Calentar agua mineral, con la cebolla cortada en juliana dentro. Cuando hierva y la cebolla esté blanda, añadir una cucharada sopera de caldo de pescado.
  2. Al cabo de dos minutos, añadir el miso (dos cucharadas soperas) hasta que se disuelva completamente.
  3. Apagar el fuego, ya que el miso no debe hervir. Si lo hiciera, perdería sus propiedades.
  4. Una vez en el bol, añadir al gusto ajo tierno, tofu o trocitos de alga wakame a la sopa.

Elaboración

  1. Calentar agua mineral, con la cebolla cortada en juliana dentro. Cuando hierva y la cebolla esté blanda, añadir una cucharada sopera de caldo de pescado.
  2. Al cabo de dos minutos, añadir el miso (dos cucharadas soperas) hasta que se disuelva completamente.
  3. Apagar el fuego, ya que el miso no debe hervir. Si lo hiciera, perdería sus propiedades.
  4. Una vez en el bol, añadir al gusto ajo tierno, tofu o trocitos de alga wakame a la sopa.

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