Reconfortante sopa de miso ideal para los días fríos y que al mismo tiempo, tiene la propiedad de potenciar la digestión, de evitar el gases y mejorar la acidez.
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
1/4 cebolla de Figueras
1 litro de agua mineral
Sal
90 g miso (en forma de pasta)
1 cucharada sopera de caldo de pescado
Para decorar
tofu
ajo tierno
alga wakame
Dieta
Omnívora
Sopa de miso
Plato principal |
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 minutos
Reconfortante sopa de miso ideal para los días fríos y que al mismo tiempo, tiene la propiedad de potenciar la digestión, de evitar el gases y mejorar la acidez.
Ingredientes
1/4 cebolla de Figueras
1 litro de agua mineral
Sal
90 g miso (en forma de pasta)
1 cucharada sopera de caldo de pescado
Para decorar
tofu
ajo tierno
alga wakame
Elaboración
Calentar agua mineral, con la cebolla cortada en juliana dentro. Cuando hierva y la cebolla esté blanda, añadir una cucharada sopera de caldo de pescado.
Al cabo de dos minutos, añadir el miso (dos cucharadas soperas) hasta que se disuelva completamente.
Apagar el fuego, ya que el miso no debe hervir. Si lo hiciera, perdería sus propiedades.
Una vez en el bol, añadir al gusto ajo tierno, tofu o trocitos de alga wakame a la sopa.
Elaboración
Calentar agua mineral, con la cebolla cortada en juliana dentro. Cuando hierva y la cebolla esté blanda, añadir una cucharada sopera de caldo de pescado.
Al cabo de dos minutos, añadir el miso (dos cucharadas soperas) hasta que se disuelva completamente.
Apagar el fuego, ya que el miso no debe hervir. Si lo hiciera, perdería sus propiedades.
Una vez en el bol, añadir al gusto ajo tierno, tofu o trocitos de alga wakame a la sopa.
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