Rocas de chocolate

Name: Rocas de chocolate
Yield: 18 unidades
Ingredients: 50 g de anacardos; 50 g de avellanas tostadas; 50 g de almendras laminadas; 50 g de nueces pecanas; 2 c.s. de coco laminado; 30 g de pasas; 5 orejones ecológicos; 150 g de chocolate negro del 85%; Canela en polvo

10 minutos + 30 minutos refrigeración 18 unidades raciones Dificultad: Baja

Bombones de chocolate y frutos secos; una fuente de energía saludable que gustan tanto a grandes como pequeños. Combina los frutos secos que más te gusten y ¡a disfrutarlos!

Ingredientes

50 g de anacardos
50 g de avellanas tostadas
50 g de almendras laminadas
50 g de nueces pecanas
2 c.s. de coco laminado
30 g de pasas
5 orejones ecológicos
150 g de chocolate negro del 85%
Canela en polvo

Preparación

Deshacer el chocolate negro al baño María.
Añadir los frutos secos, las pasas, los orejones troceados, el coco y una pizca de canela. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados de chocolate.
Cubrir una bandeja alargada con papel de horno antiadherente y hacer montoncitos con la masa para crear las rocas. Poner la bandeja en la nevera y dejar enfriar hasta que queden duras.

Los apuntes de Gina Estapé

Tanto los frutos secos como los frutos secos pueden modificarse al gusto.
También da un buen resultado añadir trocitos de jengibre confitado sin azúcar.

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