Trinitat Gilbert

Periodista

@trinigilbert

Crecen cuando duermen
Hijos felices

Crecen cuando duermen

¿Sabías que la hormona del crecimiento se desprende mientras duermen? Por ese motivo es importante que la alimentación no los active o estimule; una cena ideal puede estar compuesta de cereales integrales, legumbres, verduras al...

¿Los niños comen con la abuela?
Hijos felices

¿Los niños comen con la abuela?

Creer que cuanto más gorda es la criatura más sana está suele ser común entre las abuelas, sin embargo, eso puede provocar grandes desequilibrios alimenticios en los más pequeños.

Leche de yegua
Hijos felices

Leche de yegua

En caso de anemia o de falta de calcio, y también para enfermedades inmunitarias como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, la leche de yegua se está convirtiendo en un referente. Los mismos...

Pasión por la verdura
Restaurantes 

Pasión por la verdura

Verduras excelsas, elevadas a la categoría de esmeraldas o maravillas comestibles. Es así como las trata el cocinero Xavier Pellicer, en el restaurante Celerí, donde también cocina carne. Todo ecológico y sostenible. Y de temporada.

Cuando no comen
Hijos felices

Cuando no comen

¿Hacer que vuestros hijos coman es uno de vuestros mayores retos? Colin Griffith explica las posibles causas y propone un tratamiento alternativo basado en la homeopatía.

Hazte un huerto urbano
Reportajes 

Hazte un huerto urbano

Si tienes una terraza, un balcón o un espacio luminoso puedes intentar aprovecharlo para crear tu propio huerto urbano. ¡Te explicamos los primeros pasos!

La belleza se muerde
Reportajes 

La belleza se muerde

Comer bien es belleza y salud. El médico de la antigua Grecia, Hipócrates, aconsejó que los alimentos fueran nuestra medicina. Y el consejo es, todavía hoy, vigente. El primer paso para conseguirlo es comer productos...

¿Cuántas legumbres deben comer?
Hijos felices

¿Cuántas legumbres deben comer?

¿Sabes que las dietas ricas en proteínas proporcionan mayor sensación de saciedad? o ¿cuáles son las combinaciones básicas de legumbres y cereales? Te damos algunas claves para incorporar estos alimentos a la dieta de los...

¿Y qué como? Comida ética
Reportajes 

¿Y qué como? Comida ética

¿Conoces los métodos que utiliza la industria alimentaria para elaborar sus productos? Los autores Peter Singer y James Manson hablan sobre los procedimientos utilizados y demuestran que, en general, no suelen respetar el medio...

Sin plásticos se vive mejor
Reportajes 

Sin plásticos se vive mejor

Estamos rodeados de objetos de plástico, en nuestra cocina, en los supermercados, en las tiendas. Sin embargo, vivir sin ellos es una mejor opción. Te explicamos el por qué.

Alimentos que nos hacen enfadar
Hijos felices

Alimentos que nos hacen enfadar

¿Quieres saber cuáles son los efectos de la dieta en tus estados de ánimo? Descubre cómo el enfado o la irritabilidad pueden estar causados por un exceso de ciertos alimentos como los fritos, los frutos...

Ya han llegado los virus
Hijos felices

Ya han llegado los virus

Se pasean por aquí desde septiembre. Son los virus que llenan las consultas de los pediatras y que provocan dolor de garganta, tos y malestar general. Hemos consultado a pediatras de renombre los consejos para...

De las verduras se aprovecha todo
Reportajes 

De las verduras se aprovecha todo

Irene Gelpí, autora de "A la cuina, tot s’aprofita" da los trucos para cocinarlo todo y no tirar nada. Descubre cómo sacarle el mejor partido a las verduras y usar todas esas partes que consideras...

Endulza tu vida de manera sana
Reportajes 

Endulza tu vida de manera sana

Añade un dulce saludable a tu dieta diaria. Hay muchas alternativas a tu alcance para apartar definitivamente el azúcar refinado de tu despensa. Azúcar integral -que no moreno-, miel, jarabe de agave, stevia o melaza...

Olvidad las bebidas de cola
Reportajes 

Olvidad las bebidas de cola

Azúcar, intolerancias alimentarias, cafeína, colorantes... Por estos motivos tenemos que huir de los refrescos por mucho que apriete el calor del verano.

Cambia la botella de agua
Reportajes 

Cambia la botella de agua

¿Qué botella de agua usas en casa? ¿Y cuando te vas de excursión? ¿Y cuando te vas a la playa? ¿Y cuando haces deporte? ¿Y en el trabajo?

¿Hay que pensar en las meriendas?
Hijos felices

¿Hay que pensar en las meriendas?

La merienda está asociada a la finalización de las horas lectivas, a fiesta, pero es tan importante como el desayuno de media mañana, porque es el refuerzo entre las grandes comidas del día.

Quiero un pastel sano (I)
Hijos felices

Quiero un pastel sano (I)

Alguien podría decir que las palabras pastel y sano son contradictorias, pero la práctica de profesionales y pasteleros caseros lo demuestra: podemos hacer pasteles sanos.

¿Les damos una galleta?
Hijos felices

¿Les damos una galleta?

La gran mayoría de las galletas que encontramos en los supermercados están elaboradas con grasas saturadas. Son una opción a evitar. En cambio, podemos confiar en variedades elaboradas a con harinas de trigo de kamut...

Bebe vinos ecológicos
El reto

Bebe vinos ecológicos

Son sobradamente conocidos los efectos positivos que tiene en la salud el consumo moderado del vino. ¿Pero y si le damos una vuelta de tuerca y lo consumimos ecológico? ¿Qué beneficios más nos aporta? ...

Cocina pasta para comer, no para cenar
El reto

Cocina pasta para comer, no para cenar

Comer pasta por la noche, como plato principal, no tiene ningún sentido a no ser que trabajamos de noche o salgamos de fiesta. Conoce las claves para saber el momento y las variedades de pasta...

Si quieres tener hijos, come huevos
El reto

Si quieres tener hijos, come huevos

La sentencia que asegura que todo el mundo debe comer de todo y variado no es cierta, porque según las necesidades vitales se necesita comer una cosa u otra. Para la fertilidad, la vitamina D...

¿Educas en verde?
Hijos felices

¿Educas en verde?

La pedagoga Heike Freire sostiene que los niños que están más en contacto con la naturaleza tienen mayor calidad de vida. ¿Cómo se educa en verde?

La belleza se muerde
El reto

La belleza se muerde

Comer bien es belleza y salud. El médico de la antigua Grecia, Hipócrates, aconsejó que los alimentos fueran nuestra medicina. Y el consejo es, todavía hoy, vigente. El primer paso para conseguirlo es comer los...

La importancia del hierro
Hijos felices

La importancia del hierro

El hierro es básico. Y más en la dieta infantil. Hoy lo conocemos en detalle, desde los síntomas de una falta de hierro a los alimentos que más lo contienen.

¿Y ahora qué planto?
El reto

¿Y ahora qué planto?

Tenemos la tierra, tenemos el agua, tenemos la luz. Tenemos un pequeño espacio en la ventana, el balcón o la terraza. Pero... ¿Por dónde empezamos?

“Soy donante de leche”
Hijos felices

“Soy donante de leche”

En Catalunya, medio millar bebés han sido amamantados con leche materna cedida por madres altruistas que previamente la habían dado al Banco de Leche. Es una donación solidaria que salva vidas, las de los pequeños...

Mil y un bocadillos saludables
Hijos felices

Mil y un bocadillos saludables

A la hora de preparar bocadillos, el consejo es hacerlos con pan integral o de otros cereales de cultivo ecológico. Y rellenarlos con propuestas diferentes a los embutidos convencionales.

¿Por qué no deben tomar golosinas?
Hijos felices

¿Por qué no deben tomar golosinas?

Son productos desvitalizados, con calorías vacías y con muchos aditivos, colorantes y saborizantes. Las alternativas son las golosinas saludables, hechas con melazas de cereales o concentrados de frutas.

¡Manda huevos!
Reportajes 

¡Manda huevos!

Una media docena de huevos ecológicos tiene un coste medio para el productor de 2,50 €. ¿Porqué? Por el pienso ecológico, por mantener a las gallinas libres y sin medicar, por las tasas de...

Pequeños cocineros
Hijos felices

Pequeños cocineros

Los cocineros coinciden en afirmar que la forma que los niños coman de todo es haciendo que cocinen. Os damos algunos consejos para lograrlo con éxito.

Chocolate cerebral
Reportajes 

Chocolate cerebral

El consumo de chocolate va comúnmente relacionado con una sensación de placer, bienestar o hasta como antidepresivo. Sus propiedades nutritivas lo hacen único como alimento gracias a sus efectos sobre el cerebro. Hoy, a fondo,...

Organic’s, ‘slow fast food’
Restaurantes 

Organic’s, ‘slow fast food’

El auge imperante de la comida ecológica hace que cada día haya más emprendedores concienciados capaces de pensar negocios grandes para convencer todavía más a la sociedad de que éste es el camino.

¿Cómo son las heces ideales?
Hijos felices

¿Cómo son las heces ideales?

Hay unos patrones amplios que registran los excrementos infantiles estándares. Ahora bien, también hay otros que indican que el niño no absorbe los nutrientes. Veamos cuáles son.

Más allá del pescado azul, está el marisco
Reportajes 

Más allá del pescado azul, está el marisco

Cuando pensamos en un pescado saludable, siempre nos acordamos del pescado azul. El precio, normalmente bajo, y el recetario, eficaz, lo han catapultado como la excelencia de la proteína saludable. Ahora bien, el marisco también...

Cómo cocinar con pámpanos
Reportajes 

Cómo cocinar con pámpanos

La Grecia clásica fue la primera en incorporar el pámpano al plato, pero actualmente la cocina que mira el paisaje y la planta como un todo, también lo hace.

Estoy gordo
Hijos felices

Estoy gordo

Consejos para evitar la obesidad infantil y una pista... ojo con las comidas en casa de los abuelos.

Eres lo que engulles
El reto

Eres lo que engulles

¿Qué es comida saludable? ¿En qué consiste? Es cierto que hay que masticar la comida treinta veces antes de tragar? Os damos las respuestas.

Argumentos para que coman de todo
Hijos felices

Argumentos para que coman de todo

Los más pequeños estarán más dispuestos a comerse lo que haya en el plato si entienden lo que comen, si cuidamos las guarniciones y si les acostumbramos a una alimentación familiar.

Llega la hora de los cereales
Hijos felices

Llega la hora de los cereales

A partir de los seis meses, los pediatras recomiendan los purés de cereales. Pero... ¿Qué cereales hay que dar? ¿Cómo prepararlos? ¿En qué marcas se puede confiar? Resolvemos estas dudas y más con expertos.

¿Por qué cuesta lo que cuesta lo ecológico?
El reto

¿Por qué cuesta lo que cuesta lo ecológico?

Corre el tópico que la comida ecológica es elitista. Restaurantes, supermercados y productores especializados razonan y demuestran que la comida saludable no es un asunto de ricos. Contamos como lo hacen...

Queremos narices libres de mocos
Hijos felices

Queremos narices libres de mocos

Parece la frase de un eslogan político, pero no lo es. Es la batalla de muchos padres durante gran parte del año: aquellos mocos verdes, pegajosos, que se hinchan como burbujas, que impiden respirar bien,...

Panellets saludables
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Panellets saludables

Los panellets son los dulces tradicionales de Todos los Santos, cargados de azúcar. La pastelería Milola, de Mataró, ha creado una alternativa nada azucarada. No tienen gluten, ni azúcar ni lácteos.