Marta Costa

Periodista y posgrado en Comunicación Alimentaria. Coordinadora de contenidos de Soycomocomo.

@marta_coor

Este fin de semana, ¡ruta en el campo!
Noticias

Este fin de semana, ¡ruta en el campo!

“Benvinguts a Pagès” celebra una nueva edición abriendo las puertas de decenas de explotaciones de todo el territorio, muchas de las cuales son eco, en las que podremos llenar la despensa y probar y disfrutar...

Con plástico, ¡no es ecológico!
Editorial 

Con plástico, ¡no es ecológico!

#DesnudaLaFruta es la campaña popular que se ha hecho viral en las redes y que denuncia lo absurdo del plástico como embalaje alimentario (y no reciclable) de piezas de fruta y verdura, especialmente las de...

Las 7 trampas de los falsos ecológicos
Reportajes 

Las 7 trampas de los falsos ecológicos

La "moda" de los productos ecológicos está generando un oportunismo creciente en el sector de la alimentación y la cosmética: muchas marcas quieren ser abanderadas del término saludable como reclamo publicitario y juegan al despiste...

¿Eliminamos el IVA de los alimentos sanos?
Noticias

¿Eliminamos el IVA de los alimentos sanos?

¡Entre todos, lo podemos conseguir! VSF Justicia Alimentaria Global ha lanzado una campaña para situar el IVA de los alimentos sanos al 0% y aumentar el de los insanos al 21%. Para conseguirlo, busca el...

¿Podremos alimentar el mundo en 2050?
Reportajes 

¿Podremos alimentar el mundo en 2050?

La tendencia a la sobreexplotación y el estancamiento agrícola, el despilfarro, el cambio climático, el aumento de la migración, las enfermedades transfronterizas y la desigualdad entre países norte-sur dibujan un panorama alimentario poco optimista a...

Este fin de semana seréis bienvenidos al campo
Noticias

Este fin de semana seréis bienvenidos al campo

Desde el viernes y hasta el lunes, explotaciones de toda Catalunya abrirán sus puertas para enseñarnos sus campos, sus rebaños, sus barcas y sus obradores, además de ofrecer menús, tarifas y descuentos especiales.

¿Qué significan los sellos ecológicos?
Reportajes 

¿Qué significan los sellos ecológicos?

En nuestro mercado existen diversas etiquetas de certificación ecológica y, a veces, esto nos puede confundir y hacer que no acabemos de entender si hay diferencias entre unas y otras, o si son fiables y...

10 consejos para comer eco y barato
Reportajes 

10 consejos para comer eco y barato

¡Que el precio ya no sea una excusa para no comprar ecológico! Si queremos aumentar el porcentaje de alimentos orgánicos en nuestra cesta, vale la pena poner en práctica algunos consejos sencillos y cambiar el...

¿Qué es el ayuno terapéutico?
Especialistas

¿Qué es el ayuno terapéutico?

¿Te imaginas coger varios días de retiro de la rutina diaria, junto al mar y sin más obligaciones que cuidar cuerpo y mente? El ayuno terapéutico propone un programa de desintoxicación intensivo y controlado médicamente...

Deliciosas formas de consumir quinua
Especialistas

Deliciosas formas de consumir quinua

Fría en ensaladas o como alternativa al arroz con verduras es la forma más habitual de consumir quínoa. ¿Pero sabías que también puedes disfrutar de todas sus propiedades y sabor en su versión líquida como...

Zumo verde detox
¿Qué desayuno? 

Zumo verde detox

Hemos entrado de lleno en el otoño, un momento del año en el que tras el relax estival solemos conectar de nuevo con nuestros buenos propósitos y nuestras ganas de hacer algo que nos haga...

Tarta Tatin
Recetas

Tarta Tatin

Esta semana Bernard Benbassat nos propone una tarta tatin muy diferente a la que acostumbramos a comer y prepararnos en casa. Probaréis nuevas harinas sanas y con muy buen gusto.

Sushi de shiso verde y erizo de mar
Recetas

Sushi de shiso verde y erizo de mar

¿Apetencen unos makis fuera de lo convencional? Con esta receta de Bernard Benbassat, sorpredenderás a tus invitados con las bondades de este plato de arroz integral, algas y erizo de mar.

‘Esqueixada’ con fruta
Recetas

‘Esqueixada’ con fruta

Una variante de la popular esqueixada catalana, pero esta vez elaborada a partir de cerezas. En su defecto, uno puede tomarla también basándose en frutas de temporada. Delicioso.

¿Qué es el azúcar de coco?
Reportajes 

¿Qué es el azúcar de coco?

¿Qué es el azúcar de coco?   El azúcar de coco es un producto derivado de extraer la sabia de la flor del coco y calentarla para que se evapore la mayor parte del agua. Este procedimiento...

¿Qué es el azúcar de coco?
Especialistas

¿Qué es el azúcar de coco?

El azúcar de coco contiene más nutrientes que otros endulzantes considerados "saludables" como el jarabe de agave, el azúcar integral o incluso la miel. Conócelo al detalle, aquí.

Gazpacho de remolacha
Recetas

Gazpacho de remolacha

La remolacha es calmante, diurética y erradica las piedras en la vejiga. ¿Y a qué nunca te la habías tomado como un gazpacho?

Dátiles con apio
Recetas

Dátiles con apio

Los dátiles son perfectos para un buen aperitivo o merienda, sobre todo si has hecho ejercicio físico. Además, incrementan la agilidad mental. Ahora ya no tienes excusas para llevarte a la boca un tentempié de...

Capuchino de guisantes
Recetas

Capuchino de guisantes

Disfruta de este entrante refrescante que hará las delicias de tus invitados y las tuyas también. Regálate este aperitivo ideal para los primeros días de calor de la mano de nuestro cocinero Bernard Benbassat.

¿Cómo es un caldo saludable?
Especialistas

¿Cómo es un caldo saludable?

Remineralizantes, caloríficos, hidratantes y depurativos. Si los preparamos bajos en grasa, nos aportan calma y sensación de confort y admiten mil y una variedades. Con especies, con algas, con pescado, con miso... ¿cuál es vuestro...

Soycomocomo entrevista en exclusiva a David Wolfe
Noticias

Soycomocomo entrevista en exclusiva a David Wolfe

Conversamos con uno de los referentes mundiales en alimentación cruda y superalimentos, David Wolfe, con motivo de las conferencias que impartirá en Badalona. Este lunes, publicaremos una entrevista exhaustiva, a cargo de la redactora y...

«Cultivar y consumir aquí»
Reportajes 

«Cultivar y consumir aquí»

Fukushima puso la semilla. Desde entonces, el investigador del MIT Caleb Harper ha hecho madurar el proyecto de agricultura urbana CityFARM, que promete revolucionar la industria alimentaria. Os presentamos las raíces de este laboratorio tras...