Ensalada de remolacha, hinojo y aguacate
La remolacha es la base de hidrato de carbono del plato, acompañada de verduras crudas para hacer una ensalada refrescante, saciante, saludable, energética y nutritiva ideal para los días de calor.
Coach de salud por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York. Es autora del libro Detox SEN. Acompaña a las personas a hacer cambios de hábitos profundos y progresivos a través de retiros, acompañamiento individual, programas en línea, formación y conferencias. Comparte su camino de sanación para inspirar a vivir y comer sin culpa, ansiedad ni culpabilidad. Defiende una alimentación saludable, energética y nutritiva más allá de las etiquetas. www.nuriaroura.com
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