Núria Roura

Coach de salud por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York. Es autora del libro Detox SEN. Acompaña a las personas a hacer cambios de hábitos profundos y progresivos a través de retiros, acompañamiento individual, programas en línea, formación y conferencias. Comparte su camino de sanación para inspirar a vivir y comer sin culpa, ansiedad ni culpabilidad. Defiende una alimentación saludable, energética y nutritiva más allá de las etiquetas. www.nuriaroura.com

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Buddha bowl de verduras
¿Qué ceno?

Buddha bowl de verduras

Los buddha bowls consisten en combinar en un solo plato diferentes ingredientes de origen vegetal de forma que quede vistoso, con mucho color, texturas diferentes y, por supuesto, que sea nutritivo y tan completo para...

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La receta de hoy es una versión divertida y diferente del clásico plato de patata y judía hervida que quiere enseñar que comer verdura tiene infinitas posibilidades, todas deliciosas, saludables, energéticas y más nutritivas que...

Ensalada de colores
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Es una receta que perfectamente puede ser un plato único por la noche: tiene verdura de hoja verde, grasas saludables, proteína, vitaminas, minerales y un efecto probiótico. Pero también se podría acompañar de un poco...

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Estas croquetas son diferentes a las tradicionales, porque no tienen bechamel ni jamón york. En cambio, son unas croquetas ligeras, aptas para cenar, sin gluten ni lactosa y con pocos ingredientes. Son unas croquetas que...

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Una receta de ensalada de patata vegana para todos aquellos que deseen hacer una cena libre de proteína animal y que a la vez quieran mejorar su microbiota intestinal gracias al almidón resistente de la...

Tabulé de arroz crudivegano
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El tabulé es un plato de origen sirio muy típico en la cocina árabe. Es básicamente una ensalada vegetariana hecha con bulgur, cebolla, perejil, menta y jugo de limón. Como queremos que esta receta sea...

No a la operación bikini
Especialistas

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¿Ya sabes por qué no es bueno apuntarse a la famosa "operación biquini"? ¿Cómo conviene afrontar un proceso de adelgazamiento? ¿Cuáles son las frutas y verduras que nos ayudan a perder peso y a tener...

Ensalada depurativa y desintoxicante
¿Qué ceno?

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Todos necesitamos hacer una puesta a punto en este cambio de estación para evitar alergias, cansancio (la famosa "astenia primaveral") y perder la grasa acumulada durante la época de más frío.

Tacos veganos sin gluten
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Los tacos sin gluten, a base de verduras y salsa crudivegana son una comida diferente a la habitual, saludables y fáciles de digerir; importantísimo en cualquier comida y sobre todo por la noche.

Los cítricos
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Los cítricos

En época de frío, los cítricos nos aportan vitamina C. Así, nos ayudan a recortar la duración de los resfriados, estimulan el sistema inmunitario, depuran los órganos, regeneran los tejidos y eliminan las sustancias nocivas...