Adriana Ortemberg

Naturópata, escritora de libros de alimentación y vida saludable e instructora de cocina vegetariana

@adriana_ortemberg

Pan de coco y linaza
¿Qué desayuno? 

Pan de coco y linaza

Hubo un tiempo en el que comía bastante pan, galletas, bollería... Vaya, comía mucha harina refinada de trigo. Los resultados –que quizás muchos de vosotros ya conozcáis por propia experiencia– fueron hinchazón abdominal, pesadez digestiva,...

Crunchy granola
¿Qué desayuno? 

Crunchy granola

Me gustan las mesas en las que se ponen varios platos y se comparte, ya sea con amigos, familia, pareja, hijos… Quizás los desayunos de cada día precisamente no suelen ser los más indicados para...

Yellow Porridge
¿Qué desayuno? 

Yellow Porridge

Avena: ¿Sí o no? En esta ocasión, quiero rendir homenaje a un clásico de los desayunos: el porridge, un plato de origen celta, que se consume habitualmente en las islas británicas y que ha sido bien...

Higos con migas de coco
¿Qué desayuno? 

Higos con migas de coco

Me encanta la fruta estacional, esa que llega con los días contados, nos llena de gozo y se va... hasta el año que viene. Pasa como con ciertas cosas en la vida que, aunque queramos...

Batido pincelado de Quico
¿Qué desayuno? 

Batido pincelado de Quico

Siempre pensamos que nuestras defensas tienen mucho trabajo en invierno y poco o casi nada en verano, pero no es así del todo. Desde la primavera podemos venir arrastrando una alergia, hasta que en verano...

Tartaletas de mango y coco
¿Qué desayuno? 

Tartaletas de mango y coco

Aunque no lo veamos… ¡el sol siempre está! Vivimos un tiempo climático extraño donde vemos el sol a ratos, y quizás ello me haya llevado a buscar el sol en una receta. Así es que...

Mini Carrot Cake
¿Qué desayuno? 

Mini Carrot Cake

Lo bueno de estos bizcochos es que se hacen muy rápido: solo hay que hacer la mezcla y hornearlos entre 15 y 20 minutos. De todas formas, recomiendo prepararlos el día anterior porque la masa...

Muffins de almendra con opción vegana
¿Qué desayuno? 

Muffins de almendra con opción vegana

Los que nos dedicamos al binomio alimentación-salud siempre intentamos que las recetas o ideas que proponemos tengan un beneficio para el organismo. A veces también intentamos solventar determinados problemas cuando hay restricciones en la dieta....

Terrina de chufacao
¿Qué desayuno? 

Terrina de chufacao

¿El calor te abruma? ¿Te chafa? Empieza el día como un guerrero azteca, nutriendo tu cuerpo, cargando las pilas y reconfortando tu paladar, y si además tienes estreñimiento, ¡doble recompensa!

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana
¿Qué desayuno? 

Cúrcuma Latte con rosquillas de manzana

Estamos prácticamente en el último tramo del invierno, pero todavía tenemos días fríos por delante y, pensando en el desayuno de este mes, hice una interesante alianza entre algunos de mis alimentos favoritos: cúrcuma, manzana,...

Boniato chai
¿Qué desayuno? 

Boniato chai

Imposible resistirse a este mix de té, boniato y especias, las mismas que, seguramente, vamos a usar este mes para hacer alguna receta deliciosa. ¡Ya huele a navidad!

Capuchino de achicoria y coco
¿Qué desayuno? 

Capuchino de achicoria y coco

¿Aún crees que "necesitas" un café de buena mañana para sentirte despierto? Si deseas una bebida enérgica y caliente para el desayuno, puedes optar por alternativas más saludables que no sobreestimulen el sistema nervioso ni...