Naturópata, escritora de libros de alimentación y vida saludable e instructora de cocina vegetariana
Hubo un tiempo en el que comía bastante pan, galletas, bollería... Vaya, comía mucha harina refinada de trigo. Los resultados –que quizás muchos de vosotros ya conozcáis por propia experiencia– fueron hinchazón abdominal, pesadez digestiva,...
Mi desayuno este mes viene en forma de un clásico versionado: el arroz con leche, o, en este caso, casi es más leche con arroz.
Me gustan las mesas en las que se ponen varios platos y se comparte, ya sea con amigos, familia, pareja, hijos… Quizás los desayunos de cada día precisamente no suelen ser los más indicados para...
¿Eres más de café, de té o de chocolate? En cualquier caso, te aseguro una bebida reconfortante, sabrosa y nutritiva.
Avena: ¿Sí o no? En esta ocasión, quiero rendir homenaje a un clásico de los desayunos: el porridge, un plato de origen celta, que se consume habitualmente en las islas británicas y que ha sido bien...
Este desayuno del mes va dedicado a las personas que no desayunan –porque no tienen hambre a primera hora–, a las que desayunan más tarde –quizás después de entrenar o de hacer algún tipo de...
Me encanta la fruta estacional, esa que llega con los días contados, nos llena de gozo y se va... hasta el año que viene. Pasa como con ciertas cosas en la vida que, aunque queramos...
Y para desayunar… ¡sopa! ¿Sopa? ¿He dicho sopa? Claro, ¿por qué no? ¡No os asustéis! ¿Quién no se ha levantado tarde un día...
Siempre pensamos que nuestras defensas tienen mucho trabajo en invierno y poco o casi nada en verano, pero no es así del todo. Desde la primavera podemos venir arrastrando una alergia, hasta que en verano...
Aunque no lo veamos… ¡el sol siempre está! Vivimos un tiempo climático extraño donde vemos el sol a ratos, y quizás ello me haya llevado a buscar el sol en una receta. Así es que...
Un aporte de verduras en forma de bizcocho con cacao. ¡Ideal para niños!
¿Legumbres para desayunar? Sí, ¡hacemos galletas sanas con chocolate!
Normalmente utilizaríamos la harina de coco para hacer pasteles, panes o galletas, entre otros, pero, como la cocina es experimental, la he probado en esta receta y el resultado me ha gustado mucho.
Lo bueno de estos bizcochos es que se hacen muy rápido: solo hay que hacer la mezcla y hornearlos entre 15 y 20 minutos. De todas formas, recomiendo prepararlos el día anterior porque la masa...
Un desayuno perfecto para estómagos delicados y, tan saciante, ¡que os dará energía sostenible para toda la mañana!
Me gusta la cocina de aprovechamiento, y no me refiero sólo a aprovechar sobras, sino también a aprovechar beneficios, a sacar partido...
Los que nos dedicamos al binomio alimentación-salud siempre intentamos que las recetas o ideas que proponemos tengan un beneficio para el organismo. A veces también intentamos solventar determinados problemas cuando hay restricciones en la dieta....
Una granola dedicada a quienes no pueden comer cereales (o prefieren no comerlos)
Un desayuno para disfrutar del fin del verano.
¿El calor te abruma? ¿Te chafa? Empieza el día como un guerrero azteca, nutriendo tu cuerpo, cargando las pilas y reconfortando tu paladar, y si además tienes estreñimiento, ¡doble recompensa!
Un desayuno, saciante, colorido, nutritivo, delicioso… Si eres deportista, éste es un plato que te recomiendo para recuperar, y si eres “de gimnasio”, ¡también!
Un desayuno tipo brunch de índice glucémico bajo, con alimentos completos y nutritivo, para disfrutar haciéndolo con algo de tiempo; quizás en fin de semana o en un día de fiesta.
Estamos prácticamente en el último tramo del invierno, pero todavía tenemos días fríos por delante y, pensando en el desayuno de este mes, hice una interesante alianza entre algunos de mis alimentos favoritos: cúrcuma, manzana,...
Prepararos para un desayuno diferente, reconfortante y energético, lleno de color, sabor y propiedades terapéuticas.
El desayuno que reúne algunos de los alimentos más nutritivos que hay.
Imposible resistirse a este mix de té, boniato y especias, las mismas que, seguramente, vamos a usar este mes para hacer alguna receta deliciosa. ¡Ya huele a navidad!
¿Aún crees que "necesitas" un café de buena mañana para sentirte despierto? Si deseas una bebida enérgica y caliente para el desayuno, puedes optar por alternativas más saludables que no sobreestimulen el sistema nervioso ni...
Es un desayuno muy sencillo de preparar, muy nutritivo, saciante, delicioso y, además, se prepara la noche antes. Es decir, ¡ya no hay excusas de falta de tiempo para no desayunar sano!.
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