Psoriasis

La psoriasis es una enfermedad dermatológica crónica, inflamatoria y recurrente. Es de origen auto-inmune. Se caracteriza por la aparición de placas eritematosas y descamaciones, sobre todo en codos, rodillas, manos, cuero cabelludo, pies y espalda.

Seguramente alguna vez habéis escuchado que antes era típico comer cerebritos, callos, mollejas o riñones. Sin embargo, hoy en día resulta más complicado encontrar lugares donde preparen este tipo de platos. Existen varias razones que expliquen la disminución del consumo de estos alimentos. Probablemente una de ellas es que, gracias al avance económico que hemos tenido a nivel social, hemos empezado a tener la capacidad de escoger y, en consecuencia, a descartar. Esto nos ha llevado a prescindir de alimentos que quizás resultaban menos agradables que otros; además, a mucha gente le produce rechazo pensar en comer órganos. Por último, la idea de que algunos acumulan toxinas genera desconfianza.

¿Qué entendemos por vísceras?

Cuando hablamos de vísceras o casquería, hacemos referencia a los órganos que se encuentran en las cavidades principales tanto del cuerpo humano como de los animales. Cuando hablamos de vísceras a nivel alimentario consideramos, entre otros:

• Bazo
• Cabeza
• Cerebro
• Cola
• Corazón
• Cortezas (piel)
• Hígado
• Huesos
• Intestinos
• Lengua
• Mollejas (timo y páncreas)
• Riñones
• Sangre
• Testículos(criadillas)
• Tripa

¿Deberíamos de comer vísceras?

A nivel ecológico, consumir vísceras implica un aprovechamiento completo del animal y, en consecuencia, menos agotamiento de recursos naturales, menos contaminación por pesticidas, reducción del uso de abono, transporte, gases de efecto invernadero, entre otros.

Por otro lado, ayuda a que la alimentación sea más densa nutricionalmente gracias a sus múltiples beneficios. Sobre todo, en el caso de padecer alguna enfermedad autoinmune como artritis reumatoide, psoriasis, hipotiroidismo de Hashimoto, lupus, enfermedad de Crohn o enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras.

¿Qué beneficios aportan los órganos?

Los órganos ofrecen una gran cantidad de beneficios recomendados para cualquier persona, pero, sobre todo, para las que padecen alguna enfermedad autoinmune y tienen el sistema digestivo dañado.

• Son una de las mejores fuentes de hierro hemo fácilmente biodisponible (se absorbe con mayor facilidad).
• Son altos en triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina y melatonina.
• Son altos en glicina, un aminoácido crucial para la reparación de los tejidos, la salud de las articulaciones, el sistema digestivo y la barrera intestinal.
• Ayudan a ganar masa muscular y a mantener piel, pelo y uñas en buen estado.
• Ayudan a superar deficiencias de micronutrientes.
• Son una buena fuente de colina, un nutriente esencial para el cerebro, función nerviosa, salud del hígado y músculo.
• Contienen niveles altos de CoQ10 (sobre todo el corazón), esenciales para la función cardíaca, efecto antioxidante y producción de energía.
• Altos en minerales (cobre, zinc, cromo) y vitaminas (B, A, K, D, E).
• Ayudan a prevenir la anemia.

Los órganos, alimentos clave en las enfermedades autoinmunes

Padecer una enfermedad autoinmune como hipotiroidismo de Hashimoto, artritis reumatoide, psoriasis, diabetes tipo 1, enfermedad de Graves, lupus, enfermedad inflamatoria intestinal o enfermedad de Crohn, entre otras, en el mayor número de casos implica una barrera intestinal en mal estado. Por esta razón, incluir órganos en la dieta resulta un factor clave para la salud.

En caso de padecer alguna de estas enfermedades autoinmunes, cambiar el estilo de alimentación y de vida, en general, resulta clave para mejorar en salud. El protocolo autoinmune es una dieta que se centra en mejorar la salud de personas con estas patologías. Entre sus propuestas, incide en la importancia de incluir estos alimentos en la dieta, ya que, gracias a sus beneficios, los resultados se verán de forma más rápida.

La glicina, como ya hemos mencionado más arriba, es un componente clave en el tejido conectivo. Ayuda a sanar heridas abiertas, pero también ayuda cuando hablamos de daño microscópico como el que suele haber en estas enfermedades autoinmunes en la barrera intestinal, vasos sanguíneos u otros tejidos inflamados. Además, ayuda a mejorar las digestiones, regula la síntesis de sales biliares y la secreción de ácido gástrico.

Por esta razón, si tenéis enfermedades autoinmunes con afectación de articulaciones (como puede ser la artritis reumatoide), alguna parte del tubo digestivo (como la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa), lesiones en la piel (típico de la psoriasis), tiroides (hipotiroidismo o enfermedad de Graves) u otros tejidos resulta imprescindible incluir este aminoácido en la dieta para reparar estos daños.

Una buena fuente de glicina es el caldo de huesos, que además es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Preguntas frecuentes: ¿Se acumulan toxinas el hígado?

Una de las ideas que hay entre la población es que algunos órganos acumulan toxinas. Sin embargo, esta afirmación es errónea.

Es cierto que el hígado se encarga de filtrar la sangre y de eliminar las toxinas del cuerpo. Pero, a diferencia de lo que muchos creen, eso no implica que las almacene. De hecho, se acumulan en los tejidos grasos (por eso es recomendable no comer la parte grasa de animales no alimentados con pasto o ecológicos) y en el tejido nervioso.

Así que, lejos de ser un alimento tóxico, proporciona grandes beneficios. Es más, este órgano se ha llegado a considerar un superalimento gracias a sus propiedades, ya que contiene una cantidad de nutrientes excepcional: tiene proteínas de alto valor biológico, es la fuente natural con una mayor cantidad de vitamina A, vitaminas del grupo B y en concreto folato y B12 (sobre todo el de res), vitamina D, E, K y minerales como el hierro, zinc o cromo. Por lo tanto, es un alimento que más que acumular toxinas ayuda a eliminarlas.

¿Deben ser ecológicas las vísceras?

Hoy por hoy sabemos que la salud del animal está muy afectada por el tipo de alimentación y tipo de vida que lleve. Y esto del mismo modo afecta a sus órganos. Por eso, siempre que sea posible, lo más recomendable es alimentarse con aquellos que provengan de animales de pasto o ecológicos.

En el caso de órganos convencionales, es cierto que pueden presentar cierta acumulación de toxinas, sin embargo, estas también se encuentran en las grasas y músculo de los animales. Por eso, si no es posible optar a vísceras de animales de pasto o ecológicas, aun así, recomiendo incluirlas en la dieta, ya que los beneficios que aportan superan con creces sus inconvenientes.

En cualquier caso, recomiendo hablar con el carnicero de confianza para intentar consumir producto de la mejor calidad posible y priorizar el hígado de ternero o cordero –ya que este suele pastar los primeros años de vida– o el corazón, debido a que se trata de un corte magro; y evitar, en cambio, las vísceras de cerdo o pollo.

Cómo empezar a comer órganos

Introducir este tipo de alimentos en la dieta puede resultar complicado al principio debido a su fuerte sabor. Por esta razón, empezar con aquellos que tengan un sabor más suave y camuflarlos en la comida suele ser la mejor idea. Probad con la lengua o el corazón, ya que son los que más se asemejan a la carne en cuanto a textura.

También se puede añadir hígado y riñones a platos que lleven carne picada o en salsas como la boloñesa, e ir aumentando la cantidad poco a poco, además de incluirlos en estofados, salchichas, albóndigas, pasteles de carne, hamburguesas, combinado con cebollas fritas, en forma de paté…

Si ninguna de estas ideas os convence, también se puede cortar el hígado en tamaño de pastillas y congelarlo. Así se puede tragar directamente con un poco de agua sin la necesidad de masticarlo.

¿Cada cuánto debemos consumir vísceras?

Las vísceras tienen muchos nutrientes, por eso no hace falta consumir mucha cantidad. Si no se padece ningún tipo de patología, basta con incluirlo un par de veces por semana; pero si se tiene alguna enfermedad autoinmune puede ser muy recomendable aumentar su consumo hasta cuatro veces por semana.

Así que, en caso de sufrir de artritis reumatoide, psoriasis, hipotiroidismo de Hashimoto o cualquier problema en la tiroides, lupus, enfermedad de Crohn, vitíligo o cualquier otra enfermedad autoinmune que pueda resultar hasta cierto punto invalidante no dudéis ni un momento en incluir vísceras variadas a la dieta. Eso sí, no vale comer hígado cuatro veces por semana y olvidarse del resto de órganos.

También hay que tener en cuenta que, en caso de tomar suplementación, es necesario hablar con el médico para no excederse en la cantidad de vitaminas.

El poder de sentirse acompañado en un cambio de hábitos

Además de incluir vísceras, las personas que padecen enfermedades autoinmunes o no acaban de encontrar la raíz de su problema, pueden encontrar una gran mejora de sus síntomas al realizar el protocolo autoinmune. Pero para hacerlo, es clave sentirse acompañado en el camino. Lo he corroborado tras visitar a muchos pacientes con hipotiroidismo, psoriasis, artritis y muchas otras enfermedades autoinmunes. Por ello creamos el “Reto AIP“, un programa online en el que durante 2 meses te acompañamos con un sistema de apoyo grupal para que no te sientas solo en ningún momento. Además de ayudarte a aplicar el protocolo AIP, podrás compartir todas tus dudas conmigo directamente y con Marc Vergés. Asimismo también será un espacio donde expresarte junto a otras personas que se encuentran en la misma situación que tú.

En el “Reto AIP” encontrarás una guía donde te explicamos las claves para mejorar tu inflamación, un menú AIP de 1 mes entero con recetas incluidas y también lecciones teóricas, vídeos y materiales descargables para entender tu enfermedad autoinmune y descubrir qué hacer para mejorar tu sintomatología. Y, por si fuera poco, te regalamos gratis 3 bonus: Una guía AIP adaptada a la dieta FODMAP (con recetas incluidas), una guía de suplementación específica para diferentes patologías autoinmunes y 8 recetas festivas AIP extras más 8 ideas de postres para que puedas compartir las fiestas con todo el mundo sin problemas.

Si te encuentras siempre mal, con cansancio permanente, tienes malas digestiones, te cuesta perder peso, se te cae el pelo, te duelen las articulaciones o se te hace un mundo levantarte por las mañanas y no encuentras solución para tu malestar, quizás padeces alguna enfermedad autoinmune y ni siquiera lo sabes. El “Reto AIP” puede ser un aliado para mejorar tu sintomatología. Me gustaría mucho verte dentro y poder ayudarte. Consulta más información aquí.

Descubre si AIP es para ti

¿Qué es el protocolo autoinmune?

El protocolo autoinmune (AIP) es un método muy famoso y conocido en Estados Unidos por su capacidad para ayudar al sistema inmunitario a mejorar en enfermedades autoinmunes como la psoriasis, diabetes tipo I, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, hipotiroidismo y para mejorar estados de ansiedad o depresión, entre otros.

Quiero más información del Reto AIP

El protocolo autoinmune es un método muy famoso y conocido en Estados Unidos por su capacidad para ayudar al sistema inmunitario a mejorar en enfermedades autoinmunes como la psoriasis, diabetes tipo I, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, hipotiroidismo y para mejorar estados de ansiedad o depresión, entre otros.

El protocolo autoinmune, generalmente abreviado como AIP o PAI, es un método que tiene como objetivo principal:

• Mejorar el sistema inmunitario
• Reparar el sistema digestivo
• Reajustar las hormonas
• Reducir la inflamación de los intestinos a través de la dieta

Todo mediante la eliminación de aquellos alimentos más propensos a inflamar el cuerpo y el estilo de vida, dando al cuerpo la oportunidad de sanarse por sí mismo.

Además de la dieta de eliminación, el protocolo impulsa a alimentarse con alimentos muy densos nutricionalmente y a prescindir de otros que, a pesar de poder tener potenciales beneficios en un cuerpo sano, tienen la capacidad de suscitar inflamación en uno que no lo esté. Este protocolo se divide básicamente en dos fases: la de eliminación y la de reintroducción.

¿Qué son las enfermedades autoinmunes?

Por desgracia las enfermedades autoinmunes parece que se están convirtiendo en una especie de pandemia.

Si os fijáis, seguro que conocéis a alguna persona que padezca problemas de tiroides, artritis reumatoide, tenga eczema recurrente o psoriasis, sea diabética, sufra de enfermedad de Crohn o enfermedad inflamatoria intestinal, tenga el síndrome del ovario poliquístico o esté diagnosticada como celíaca, entre un largo etcétera de posibilidades. Las autoinmunidades están a la orden del día y, si no aprendemos a “dominarlas”, parece que llegan para quedarse.

Las enfermedades autoinmunes tienen como detonante común la condición de que el cuerpo no sabe diferenciar entre tejido sano e invasores externos. El sistema inmunitario debería encargarse de protegernos de estos, sin embargo, en su lugar ataca a proteínas, tejidos y células del propio organismo.

Según el tipo de autoinmunidad atacará unos u otros tejidos:

• En el hipotiroidismo ataca al tejido de la glándula tiroidea.
• En Crohn o colitis ulcerosa, al tracto gastrointestinal.
• En artritis reumatoide o lupus eritematoso, a las articulaciones.
• En la psoriasis se ataca a la piel.
• En la diabetes, a las células productoras de insulina en el páncreas.
• En la esclerosis múltiple, a los revestimientos alrededor de los nervios, entre otros.

Para padecer una enfermedad de este tipo, la genética suele jugar un papel bastante importante. Sin embargo, existen una serie de factores que dictarán si está “deberá o no” desarrollarse, como la dieta, el entorno y el estilo de vida. En definitiva, llevar algo “escrito en los genes” no garantiza padecerlo, pero sí que nos hace más propensos a ello.

Enfermedades autoinmunes más comunes

Seguramente conocemos a alguna persona que sufra de artritis, psoriasis, tenga problemas digestivos como enfermedad inflamatoria intestinal o Crohn, sea diabética o tenga desajustes hormonales típicos del hipotiroidismo de Hashimoto; sin embargo, también es probable que parte de estas personas desconozcan que su enfermedad tiene carácter autoinmune y crean que hay poco más que hacer que tomar corticoides o inmunosupresores toda la vida.

Un cambio en el estilo de vida pueden ayudar a evitar que la enfermedad se desarrolle y a reducir la sintomatología.

Cada una de estas enfermedades autoinmunes presentan diferentes formas, sin embargo, comparten un factor común y es que el sistema inmunitario se vuelve contra el propio cuerpo y afecta a diferentes tejidos. Entre las más comunes encontramos:

• Artritis reumatoide. Consiste en la inflamación crónica de las articulaciones que provoca dolores continuados. Puede comenzar de forma lenta y provocar un dolor leve en los inicios, hinchazón, fatiga y rigidez.
• Diabetes tipo I. En este caso, el páncreas no produce suficiente insulina y los niveles de glucosa en el cuerpo se disparen. Los síntomas más frecuentes son mucho apetito, sed excesiva, pérdida de peso o micción muy abundante, entre otras cosas.
• Enfermedad inflamatoria intestinal. Como la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa. Ambas presentan manifestaciones en distintos tramos del tracto intestinal que pueden incluir desde dolor abdominal hasta diarreas sanguinolentas.
• Hipotiroidismo de Hashimoto. Se caracteriza por la destrucción progresiva de la glándula tiroides mediada por los anticuerpos y puede conllevar la extirpación del órgano.
• Lupus. Puede afectar a diversos órganos, lo que implica que es difícil de diagnosticar. Se reconoce por una coloración típica que afecta a la cara y que forma una especie de “alas de mariposa”.
• Psoriasis. Afecta a la piel con lesiones escamosas inflamadas que pueden variar y evolucionar de forma diversa y afectar a distintas partes de la piel.

Si padeces una de estas enfermedades autoinmunes y quieres mejorar los síntomas, tenemos un reto para ti.

¿Quién debería realizar el protocolo autoinmune?

Además de las personas que ya padezcan una enfermedad autoinmune (como hipotiroidismo de Hashimoto, esclerosis múltiple, lupus, diabetes, psoriasis, artritis, enfermedad de Crohn o bien estados de ansiedad o depresión…), esta dieta está muy recomendada para cualquier persona que esté en riesgo de desarrollar alguna o que padezca alguno de estos síntomas:

• Problemas digestivos crónicos (diarrea, hinchazón, estreñimiento, gases, úlceras, dolores estomacales…)
• Problemas en la piel (eczemas, caída de cabello, dermatitis atópica…)
• Alergias o enfermedades relacionadas con el sistema respiratorio
• Desajustes hormonales, entre otros.

¿Durante cuánto tiempo se debe realizar el protocolo AIP?

El tiempo es muy variable. Según el estado de la persona y su capacidad de reacción puede oscilar entre uno o varios meses. Algunos pueden tener suficiente con realizar el protocolo durante cuatro semanas, mientras que otros quizás necesiten un periodo de tiempo más largo.

La inflamación del cuerpo y la disminución de los síntomas son los factores determinantes para saber si se puede comenzar la reintroducción o hay que esperar un tiempo más.

Si te encuentras siempre mal, con cansancio permanente, tienes malas digestiones, te cuesta perder peso, se te cae el pelo, te duelen las articulaciones o se te hace un mundo levantarte por las mañanas y no encuentras solución para tu malestar, quizás padeces alguna enfermedad autoinmune y ni siquiera lo sabes.

¿Cómo saber si el protocolo AIP es para mí?

Si sientes que no puedes seguir viviendo con síntomas que limitan tu vida, como el cansancio extremo, la falta de concentración, dificultades para bajar de peso o aumentarlo, dolores articulares, sensación de desesperación por no sentirte bien… Ha llegado el momento de tomar las riendas de tu salud.

Te animo a que eches un vistazo al “Reto AIP”  donde tendrás el impulso que necesitas en forma de reto para hacer este cambio. Esta dieta fue mi aliada para mejorar mi estado de salud. Puedes ver toda la información en el botón verde de abajo.

Descubre si AIP es para ti

 

Desde Soycomocomo hemos organizado en dos ocasiones un curso en línea de 30 días alrededor del Reto AIP, en el que personas con enfermedades autoinmunes seguirán unas pautas y un menú alimentario para tratar su patología. El nutricionista Marc Vergés es el director del curso, y la coordinadora y cara visible es la dietista Glenn Cots. Marc tiene más de diez años de experiencia clínica y ha tratado a cientos de pacientes con enfermedades autoinmunes prescribiendo AIP o protocolos similares. Tanto él como Glenn tienen una enfermedad autoinmune y ambos han comprobado la respuesta brutal y positiva que genera el AIP en el organismo.

El método, sin embargo, es exigente y por eso planteamos un reto en comunidad para poder comer lo que nos irán diciendo, todos a una durante treinta días, resolver dudas y, lo más importante, encontrar la motivación y el calor de personas que sufren lo mismo que nosotros y que tienen las mismas ganas de mejorar.

Fotos: Beth Magre

Marc, seguramente eres de los primeros profesionales en Catalunya que, ya hace unos cuantos años, comenzaste a recomendar el AIP con los pacientes. ¿Cómo llegaste al AIP?

Debido a la enfermedad de Crohn que sufro y a la insatisfacción que me generaban las respuestas médicas a mis preguntas sobre qué alimentación me podía ir bien, puse mi atención en la medicina natural y en las informaciones que encontraba y encuentro en Estados Unidos. Lo primero que me llega es la dieta paleo y las mejoras en la salud que puede provocar; a partir de aquí tiro del hilo hasta llegar a Lorein Cordein o a la doctora Terry Whals, afectada de esclerosis. Y aunque no me convenció por mis preferencias alimentarias –me encanta el pan y la pasta–, decidí llevarlo a la práctica conmigo y con los pacientes que trato.

Hablemos de ti. Has visto como el AIP te ayuda, sobre todo cuando tienes brotes. ¿Cómo?

Marc: En mi caso reduce toda la sintomatología y los brotes se distancian, lo que mejora mucho mi calidad de vida. Es cierto que también me muevo en dietas más restrictivas como la paleo-cetogénica, si quiero incrementar la potencia del tratamiento.

Tú, Glenn, también tienes una enfermedad autoinmune y, como dietista, has visto la mejora que supone una dieta así. Para profundizar has buscado casos de gran mejora. Con treinta días de AIP, ¿qué conseguiremos?

Glenn: Durante este período veremos cómo el cuerpo se desinflama en general y la sintomatología mejora. De todos modos, hay que tener en cuenta que, durante las primeras semanas, las reacciones pueden ser muy diferentes. De hecho, algunas personas hacen una especie de desintoxicación y los síntomas pueden, incluso, empeorar durante un período, hasta que el cuerpo se estabiliza. A la larga, sin embargo, la sintomatología acaba mejorando en la mayoría de los casos. En mi caso y en el de mi familia, lo que detectamos más rápidamente fue un cambio importante en la energía –una energía que no se basaba en un estado de estrés o se conseguía con estimulantes, sino que provenía directamente del cuerpo y la mente–, una mejora en la calidad del sueño y unas muy buenas digestiones.

Marc: Yo no dejo de sorprenderme con las mejoras que veo en los pacientes y que ellos mismos me cuentan.

Marc, en una década has visto como muchos pacientes mejoraban de forma significativa. ¿Puedes extrapolar algún dato de alguna autoinmune que tenga especialmente buenos resultados con el AIP?

Marc: Con el AIP tenemos la base para empezar a percibir mejoras en algunos pacientes con Hashimoto, Crohn, colitis ulcerosa o fibromialgia. Solo con la dieta se consiguen mejoras contundentes. Con otras patologías como psoriasis, distimia, artritis reumatoide o hepatitis autoinmune se necesitan complementos añadidos al protocolo AIP para notar las mismas mejoras.

En España el AIP no es nada conocido, Glenn, pero en EE. UU. es una revolución. Tarde o temprano tenía que llegar la moda, ¿o no te gusta que hablemos de moda?

Glenn: A mí, más que hablar de moda, me gustaría hablar de un cambio de conciencia. En casos de enfermedades autoinmunes es cierto que la medicación nos ha ayudado a dar grandes pasos, pero el problema aparece cuando la persona, aunque se medique, no acaba de encontrarse bien y nadie le da ninguna otra solución. Por eso creo que es importante que la población tome conciencia de que, más allá de la medicación, hay otros tratamientos que mejoran mucho la sintomatología. En este caso, no hablamos solo de la alimentación, ya que el AIP engloba mucho más. Implica un cambio en el estilo de vida en general.

Es clave reintroducir todos los alimentos que retiramos. Porque lo reintroducimos todo, ¿verdad?

Glenn: La idea es ir reintroduciendo poco a poco los alimentos que se han eliminado en la primera fase. Aunque hay ciertos alimentos que se recomienda no volver a incluir en la dieta porque son inflamatorios. Hablamos, en concreto, del gluten, lácteos de vaca y la soja. De todos modos, según de qué enfermedad autoinmune hablamos, haremos referencia también a unos alimentos u otros.

Marc:Yo no aconsejo reintroducirlos en ningún caso. Son alimentos que afectan a la permeabilidad intestinal y, en autoinmunes, esto es sagrado.

¿Siempre hay problemas intestinales?

Marc: Siempre. No puede haber una autoinmune si no hay un intestino dañado, inflamado, una mala microbiota. Es el inicio de todas las enfermedades autoinmunes y el protocolo busca reparar el intestino.

Hay más de cien enfermedades autoinmunes. ¿El protocolo es eficaz en todas?

Marc: Lo es en todas en mayor o menor medida, ya sea porque mejora la sintomatología o bien los valores analíticos, como los marcadores inflamatorios o de anticuerpos. 

Hay gente que tiene más de una, y muchas de estas personas, además, ansiedad y depresión. ¿Por qué pasa, Marc? ¿Hay alguna razón?

Marc: La permeabilidad intestinal no deja que el sistema inmunitario se relaje (los tóxicos ambientales y las infecciones no ayudan) y, si esto no se corrige, no es extraño que aparezcan más patologías que la inicial. La depresión y la ansiedad también se consideran alteraciones que pueden ser de origen autoinmune en medicina integrativa, ya que lo que afecta al intestino afecta a la barrera hematoencefálica del cerebro; dicho de otro modo, si el intestino está inflamado, el cerebro también lo puede estar. Y no olvidemos que la situación personal, con una energía baja y las molestias relacionadas por los efectos secundarios de los medicamentos o de la enfermedad en sí, son causa de ansiedad y depresión.

¿Por qué tanta gente que tiene autoinmunes ha sufrido en el pasado la conocida mononucleosis (virus de Epstein-Bar)?

Marc: Este virus tiene casi una veintena de variantes que impactan de forma diferente en la salud. No se comporta como los virus habituales, se resiste a irse del cuerpo y, aunque no origine una gran sintomatología y ya haya anticuerpos en la sangre, puede quedar escondido y dormido en el cerebro, en el bazo o en otros órganos, y provocar una acción inmunitaria sutil, pero a la larga agotadora que puede hacer que el paciente desarrolle una autoinmune más fácilmente. Cuando el Epstein-Bar da problemas, el paciente tiene sintomatología extraña (dolores de cabeza, aversión a los ruidos o visión alterada) y sobre todo muy poca energía.

¿La gente con diabetes mejora con el AIP?

Marc: ¡Radicalmente! Se reducen las dosis de insulina o hipoglucemiantes de forma contundente y en algunos casos –aunque pocos–dejan de necesitar insulina. El tiempo de afectación y el daño que ha sufrido el páncreas determina esta mejora. 

¿Qué nota la gente con problemas digestivos como el Crohn?

Marc: En cuanto a los síntomas, hay una mejora de las heces, del tránsito y de las digestiones, y en cuanto a valores objetivos bioquímicos, se reduce la PCR o la calprotectina. Estos valores indican el grado de inflamación del organismo o de la tripa respectivamente.

¿La gente con psoriasis dejará de tener picor o también desaparecerán las manchas?

Marc: Ambas, si conseguimos que el cortisol del estrés del paciente no bloquee los resultados.

¿La gente con tiroiditis podrá dejar el Eutirox?

Marc: La gran mayoría reduce la medicación, y en algunos pocos casos hemos podido retirarla del todo. En esta autoinmune, los factores desequilibrantes son muchos y poco controlables; suelen ser mujeres a las que les afectan los gases de los coches, la cosmética no natural, los químicos para limpiar el hogar, los xenobióticos escondidos en bebidas y alimentos… ¡Pero la mejora de la calidad de vida es muy remarcable!

De hecho, hay gente que está esperando mucho nuestro curso y que seguro que se pregunta si con la AIP se curará.

Una persona que ha tenido una autoinmune siempre tendrá un talón de Aquiles; siempre será sensible a reproducir la misma situación en un futuro. Aunque en medicina convencional no se admite la cura de las enfermedades autoinmunes, sí se ven cada vez más casos que dejan de necesitar la medicación o el tratamiento que recibían, como mínimo, durante un período muy interesante y, en algunos casos, pocos, para siempre. Lo que sí que mejorará de forma notable es la calidad de vida de los pacientes. Estarán menos limitados y tendrán unas sensaciones que, en muchos casos, hacía años que no recordaban. En otros casos, se frenará el ritmo de progresión de la patología; aunque también debo advertir que un 1% de las personas que aplican este protocolo no nota ninguna mejora.

¿Es difícil de seguir el reto?

Glenn: No lo es. A ver, los desayunos serán lo más complicado de cambiar porque no tienen nada que ver con lo que se desayuna habitualmente, pero el resto de las comidas, no son difíciles. Tienes que tener tiempo para organizarte y cocinar, simplemente. Y con las comidas y cenas siempre encontrarás opciones, incluso, si sales a comer fuera de casa. No negaré que es duro, pero hay algo que es clave. La gente con enfermedades autoinmunes sabe que los brotes son un castigo y no se encuentran nada bien. Si al cabo de pocos días de empezar, ya notan que se deshinchan y no tienen dolor, valdrá la pena el esfuerzo. Encontrarse bien es la gran recompensa del Protocolo Autoinmune.

El poder de sentirse acompañado en un cambio de hábitos

Para hacerlo, es clave sentirse acompañado en el camino. Lo he corroborado tras visitar a muchos pacientes con hipotiroidismo, psoriasis, artritis y muchas otras enfermedades autoinmunes. Por ello creamos el “Reto AIP“, un programa online en el que durante 2 meses te acompañamos con un sistema de apoyo grupal para que no te sientas solo en ningún momento. Además de ayudarte a aplicar el protocolo AIP, podrás compartir todas tus dudas conmigo directamente y con Marc Vergés. Asimismo también será un espacio donde expresarte junto a otras personas que se encuentran en la misma situación que tú.

En el “Reto AIP” encontrarás una guía donde te explicamos las claves para mejorar tu inflamación, un menú AIP de 1 mes entero con recetas incluidas y también lecciones teóricas, vídeos y materiales descargables para entender tu enfermedad autoinmune y descubrir qué hacer para mejorar tu sintomatología. Y, por si fuera poco, te regalamos gratis 3 bonus: Una guía AIP adaptada a la dieta FODMAP (con recetas incluidas), una guía de suplementación específica para diferentes patologías autoinmunes y 8 recetas festivas AIP extras más 8 ideas de postres para que puedas compartir las fiestas con todo el mundo sin problemas.

Si te encuentras siempre mal, con cansancio permanente, tienes malas digestiones, te cuesta perder peso, se te cae el pelo, te duelen las articulaciones o se te hace un mundo levantarte por las mañanas y no encuentras solución para tu malestar, quizás padeces alguna enfermedad autoinmune y ni siquiera lo sabes. El “Reto AIP” puede ser un aliado para mejorar tu sintomatología. Me gustaría mucho verte dentro y poder ayudarte. Consulta más información aquí.

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¿Qué es el protocolo autoinmune?

El protocolo autoinmune (AIP) es un método muy famoso y conocido en Estados Unidos por su capacidad para ayudar al sistema inmunitario a mejorar en enfermedades autoinmunes como la psoriasis, diabetes tipo I, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, hipotiroidismo y para mejorar estados de ansiedad o depresión, entre otros.

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Nina Benito, CEO de Organics Magazine y gran experta en cosmética ecológica, ha contestat cientos de preguntas en el canal de #cosmética del telegram de la Comunitat sobre desodorantes, cremas faciales, de cuerpo, champús, dentífricos, etc.

Aquí encontrarás un resumen de todo lo que ha dicho.

Pero para empezar debes saber que todos aquellos productos que estan certificados por Ecocert estan libres de sustancias tóxicas y són óptimos.

1. SALUD BUCAL

Este mes hemos hablado de los dentífricos y, como no puede ser de otro modo, recomendamos dos entradas de Instagram de nuestra querida Nina Benito (@organicsmagazine)

• Para adultos
• Para niños

También os aconsejamos leer el artículo: “¿Pasta de dientes con flúor? No, gracias“, donde expone los pros y contras de las pastas de dientes con flúor.

Los productos de higiene dental que Nina Benita ha recomendado en nuestra comunidad han sido:

SEDA DENTAL CON CERA VEGETAL SIN FLÚOR

Estos son los desodorantes que Nina Benito ha recomendado en nuestra comunidad de Discord:

• Marcas: NaturLab, Coslys, Hurraw, Soapwalla, Lavera, Matarrania, Florame el del bote de tapa rosa, Speick stick transparente, Active de The natural deodorant, Amapola bio paseo por el Bosque, Ringana, We Love The Planet sin aromas, Esperança para hiperhidrosis
• En spray: Phytorelax, Grun Shades of Nature
• Desodorante de pies: Naturlab

No dejéis de consultar la guía de desodorantes que preparamos el año pasado junto a Nina Benito para aprender a escoger el mejor desodorante: “Guía desodorantes” con una selección de nuestros 27 desodorantes preferidos.

3. PRODUCTOS FACIALES

Nina Benito ha recomendado estos productos faciales en nuestra comunidad:

PASO 1: PARA LIMPIAR LA PIEL

• Jabón facial sólido:Árbol de té de Naturavia, Carbón activo Decolores Natur, los de Tierra de Ceibas, todos los de La Saponaria, los de Ringana , todos los de Essebó y el de alepo de Zhenobya
• Jabón facial desengrasante y suave: Ringana, Münnah y el blanco de Dr. Bronners
• Agua micelar: Münnah, So’ Bio Ètik, D’Alchemy, Herbera (Reishi).

PASO 2.: TÓNICO

• Tónico: Saper, Herbera (equinácea), Artica Bio Kenza Oil y Árima cosmética.

PASO 3: SERUMS

• Sérum piel madura: Estime & Sens, Ringana anti wrinkle o cualquiera de la marca Esse Skincare.
• Sérum con ácido hialurónico: Herbera,Esse Skincare, Àrtica Bio cosmétics, Ringana y Florame Age Intense.

PASO 4.: CREMAS

• Cremas hidratantes generales: Ringana, Lilà Cosmètics de macadámia, Artika Bio de aguacate, crema Rosa de Mosqueta de Artica Bio, Sinthesis Salud, Ártica Bio, I+M Naturcosmetik, Lilà
• Piel madura y seca: Overnight de Ringana, tratamiento de noche Luz de Münnah, aceite de Bakuchiol de Akame, aceites de Alskin y toda la gama antienvejecimiento de Esse Skincare.
• Piel mixta 40 años: Alma Secret, Máyikas, Münnah, Coslys, Naturabio, Centifolia, La Saponaria.
• Piel madura mixta: Såper y la crema de la línea normal de piel mixta, la de Münnah de pieles mixtas, la de Máyikas, la de Kimera Biocosmetics, la Jeunesse de Centifolia, la Près-Áge de Gamarde, Herbera Bioscosmetics de piel mixta, todos los sueros de Oil-Free, la gama de granada de Ártica Bio.
• Crema facial para hombre a partir de 40 años: Florame y la de Ringana
• Pieles adolescentes: La rutina de la marca Gotagota, piel grasa de Florame, stick para el acné de Logona, Pura Vida Organic, Ringana (sobr todo tónic i crema), Pai Skincare, pieles mixtas de Gotagota y pieles grasas la de La Saponaria
• Soluciones para el acné: Esse Skincare tiene una línea muy potente para el acné que trata el rostro y ayuda a recuperarlo con un nivel de efectividad igual a la de los tratamientos con tretinoinas (Roacután), crema hombre de Ringana (válida para mujeres y adolescentes), sérum de ácido azelaico de Herbera Biocosmetics, líneas La Saponaria y Logona para pieles acnéicas (muy suaves para adolescentes).
• Para el tratamiento granitos acné (productos para poner en cada granito): roll-on de Sublime Oils, stick de Esse Skincare, Roll on de Santulana y de Ami Iyök o Natura bio
• Para las manchas de la cara con retinal y bakuchiol: Luz de Münnah (crema y aceite para poner en cada mancha), Overnight de Ringana, la gama Klara de Máyikas, la línea White de Gamarde, Elixir Bakuchiol de Eleven Obi, Gama Polifenoles Novexpert, Herbera línea de Bakuchiol, Mádara Vitamina C, Bema White.
• Para las pieles con psoriasis: Crema facial de hombre de Rigana, crema Kaalm de Little Miracles, aceite de bebe de la marca Wooden Spoon
• Para pieles reactivas y alérgicas: Protocolo para pieles masculinas de Ringana, línea Tolérance de Flarame
• Para los eczemas: Little Miracles de Kaalm, correctora de Sinthesis Salud
• Para la rosácea: Crema Calm de PuraVida Organic, la gama de Pai para rojeces y la crema para hombre de Ringana (válida también para mujeres).
• Dermatitis: Crema Little Miracles de la marca Kaalm (es MUY densa con poco basta) y corrector de Sinthesis salud (Idem)
• Dermatitis perioral: aceite de onagra, manteca de karité y Ozolabs (con ozono).
• Crema calmante: crema calmante con CBD de Pura Vida Organic, crema multifunción de Lamia y la crema correctora de Sinthesis Salud.
• Eczemas: Little Miracles de Kaalm, correctora de Sinthesis Salud
• Cremas de karité puras: Maison Karité y Ètik Mundi

EXFOLIANTES

• Exfoliantes faciales físicos o mecánicos: Terai Cosmética (para pieles muy delicadas), Natura Siberica para pieles maduras y secas (low cost), Micro exfoliante Esse Skincare (microdermoabrasión). Todos los exfoliantes de esta marca son una pasada.
• Exfoliantes faciales químicos: el exfoliante de ácido glicólico de Natural Kirei y toda la línea de Mossa con ácidos de frutas AHA, exfoliante D-Peeling de Sublime Oils,

ACEITES

• Aceite de rosa de mosqueta: Pai Skincare, Marnys, Oshadhi
• Aceite facial noche para pieles mixtas: Sublime Oils, el de Puravida Organic y el de Lilà

OTROS

• Contorno de ojos: Sinthesis Salud, Sublime Oils (el de ojos y labios), Ártica, D’Alchemy (un poco más cara)
• Afeitado: Sinthesis Salud, La Saponaria, Terai Cosmética, Amapola Bio, La Casa de la Luna Media, Fair Square, Arganour
• Champú para la barba: uno de Florame, Terai, Banbú, Arganour
• Aceite para las pestañas: Münnah, Mádara en gel.
• Manchas cara: Luz de Münnah , la gama Klara de Máyikas, Oli de Maison Karite, la línea White de Gamarde, la crema Calm de PuraVida Organic, la gama de Pai para rojeces y la de Bema White. Esse Skincare tiene una línea muy potente para el acné que trata el rostro y ayuda a recuperarlo. Prevención: productos con protección solar como Alma Secret amb SPF30, Mádara Sun, Eleven Obi y Sinthesis Salud antienvejecimiento + SPF alt. El sérum de ácido ferúlico de Herbera
• Hidratante para labios: Hurraw, Naturabio, Attitude, Amapola Bio, Esencias de Luna, Madara, Pura Vida Organic, Banbu, Esential’Arôms, Florame, el basis de Lavera y los de Ártica Bio.

Marcas que Nina Benito considera aptas:

• Aurelia London
• SANTE (básica però ok)
• Naturavia
• Jane apothecary
• Antipodes
• Novexpert

4. PRODUCTOS CORPORALES

Y para el cuerpo, Nina Benito nos ha recomendado estos otros productos:

HIDRATANTES

• Crema hidratante: Sinthesis Salud, Coslys, Centifolia, Alphanova, La Biznaguera, Alma Secret, La Saponaria, Naturabio
• Crema hidratante, piles maduras: Naturabio y Dersia

GEL

• Gel de baño: Coslys, Natura Siberica certificada, Maminat de cristal, Naturabio, Oma Gertrude, Santé, Alma Secret, I+M Naturcometik, Logona, Dr. Bronners, Lavera
• Gel niños: La Biznaguera, Alma Secret, Carelia, Liluk, Esential’Baby (pieles atópicas), Natura Siberica certificada, Dhyvanna (pieles delicades), Centifolia, Gamardem Coslys, Lavera bio, Logona bio, Sante bio i Alphanova.
• Gel en pastilla: Ozolabs con ozono, Såper, Amapola Bio y La casa de la Luna Media de caléndula

MANOS

• Jabón de manos: Dr. Bronners, sobre todo la línea de jabones de azúcar y Naura Siberica
• Crema hidratante manos: Soy Green, la de Ringana con urea y la de Alma Secret, D’Alchem, Terpenic, Alskin
• Pels sabañons: cremas de manos muy emolientes como la de Lilà, Soy Green, Esse… Para curar la crema Correctora de Sinthesis Salud, así como la Mano de Santo de La casa de la Luna Media.

OTROS

• Pieles con psoriasis: jabones y cremas corporales de Florame, Dr. Bronners, Ringana, IM Plus Berlín. Excepto Ringana que se puede utilizar toda la linea, el resto las líneas azules.
• Como esponja: la lufa y el guante de Kesha de Zenza Oil
• Crema reafirmante: Aroms Natur y la Overnight de Ringana
• Crema para escote y cuello: Mayikas y d’Alchemy
• Crema para las varices y las arañas vasculares: El aceite especial para varices de Alma Secret, roll-on Decolores y Sinthesis Salud
• Exfoliantes para el cuerpo: PerPurr, Herboliario Navarro con o sin aceite de caléndula, el guante de Kesha de Kenza Oil.
• Para cicatrices recientes: aceite de Pai SkinCare, aceite de rosa de mosqueta o aceite con centella asiática.
• Crema de pies: Natura Siberica certificada y Ringana
• Marcas piel atópica: Esential’Arôms, Pura Vida Bio, Sinthesis Salud, Ringana Baby, Little Miracles de Kaalm.
• Estrías embarazo: Alphanova. Sante, aceites vegetales de Florame, la manteca corporal sólida Mamá de Bara Cosmetics, la manteca de karité pura de Ètik Mundi, toda la línea sin aromas de Lilà
• Productos antiestrías: Bema Cosmetici con centella asiática

Marcas que Nina Benito considera aptas:

• Dr. Bronner’s
• Münnah
• Ringana
• Banbu
• Mádara la línea grow
• Matarrania
• Naturabio i Coslys, per a envasos familiars
• Santé
• Coslys

5. PRODUCTOS PARA EL CABELLO

La selección de productos de Nina Benito para el pelo es:

• Champú: Münnah La Saponaria, Natura Siberica certificada, Santé, Logona, Naturabio, The Stop Water, Banbu, Maminat, Bioturm, para pelo fino el Grow de Mádara y para dar volumen el de Coslys
• Champú para cabello teñido: Khadi y Bioturm
• Champú anticaspa: Sol Santos,cabello graso de Banbu, el purificante de Maminat, La Biznaguera, Esential’Arôms de árbol del té
• Champú para dermatitis seborreica capilar:  Sol Santos o Neem de Khadi.
• Champú para pelo fino: Grow de Madara
• Champú ara pelo fino sólido: la Biznaguera
• Champú para dar volumen: Less is More, la Biznaguera y champí Reina del Prado de Coslys
• Champú pelo blanco: Coslys. Khadi, Bioturm, Logona, Banbu, Munnah i Kooch
• Pelo rizado (encrespamiento): mascarilla de Alma Secret, tota la gama de Bio Sakure menos los champús, todos los productos curly de Less is More, toda la gama curly de Maison Karite, el gel de La Biznaguera
• Champú reconstituyente: La Biznaguera, Ringana, Alma Secret, Bo·ho
• Para cabellos rubios: Bioturm y Coslys
• Acondicionador: Münnah, Sante, Ringana y Alma Secret
• Acondicionador sin enjuague: Urtekram y Naturabio
• Acondicionador sólido: Banbu y Rosenrot
• Mascarilla: Natur Green, Alma Secret, Munnah, Alma Secret (Xtreme Repair y Lovely Smoothing), Ringana y OMA Gertrude
• Sérum: Münnah
• Sérum anti-caída/densificador/fortificador: de Sinthesis Salud o Less i more
• Champú anti – caída: Natura Siberica de hombres y el de Kooch,
• Suplementos anticaída: cápsulas Beauty de Ringana
• Protector térmico: Less is More, Logona y Elena Busto
• Tintes: Khadi, Cultivators, Coleurs de Jeanne, Logona, Mixtura (en peluquerías), tintes de barros como Khadi,…
• Laca: Bioturm, Biosakure, Elena Busto, Logona.
• Espuma: Bioturm
• Gel fijador: Bioturm, John Master Organics, áloe vera.
• Aceite para el pelo: Alma Secret, la biznaguera o khadhi
• Keratina: Bio Sakure
• Aceite para dermatitis seborreica o psoriasis en el cuero cabelludo: Aceite de neem de Khadi
• Para el cabello seco: Protocolo Coco Loco de Nina Benito con aceite de coco

Marcas que Nina Benito considera aptas:

• Elena Busto
• Münnah
• Ringana
• Banbu
• Mádara la línea grow
• Naturabio i Coslys, per a xampús en envasos familiars
• Logona

6. MAQUILLAJE

Y en maquillaje, las marcas recomendadas por Nina Benito en nuestra comunidad de Discord son:

• Mádara (luz azul)
• Nuura ( en stick es ideal para cicatrices)
• Alma Secret (luz azul)
• Bema Sun (luz azul)
• Biosolis
• Acorelle
• Wooden Spoon (pieles atópicas)
• Sinthesis Salud
• Nuura o  Ringana spf50 (para bebes)

¿Tenéis artritis? ¿Sufrís de hipotiroidismo? ¿Os han diagnosticado celiaquía? ¿Tenéis diabetes, endometriosis, lupus, psoriasis, vitíligo, esclerosis múltiple, enfermedad de Crohn o síndrome del ovario poliquístico?

¿Sabéis que todas estas enfermedades comparten una característica? Todas son enfermedades autoinmunes. Esto implica que en todas es el cuerpo mismo el que se ataca a sí mismo y afecta diferentes tejidos según la enfermedad autoinmune de la que se trate. Hay más de un centenar de enfermedades autoinmunes y, en el mundo, el número de personas afectadas con una o más de una autoinmune ha crecido exponencialmente y en muy pocos años. Todas estas enfermedades pueden compartir el método AIP para mejorar muchísimo los síntomas y la calidad de vida. Además, también comparten otro aspecto, y es que para la medicina convencional son incurables.

Las autoinmunes tienen un origen con un claro componente genético, pero, desarrollarlas va mucho más allá del simple hecho de haber heredado unos genes que nos predispongan a ellas. La verdad es que los genes afectan únicamente en un tercio, mientras que el estilo de vida, tóxicos y alimentación abarcan los dos tercios restantes: un porcentaje nada despreciable y que nos da un gran poder para decidir qué es lo que va a acabar sucediendo en nuestro cuerpo.

Por eso estamos aquí: para empoderaros e invitaros a tomar las riendas de vuestra enfermedad haciendo cambios alimentarios según el método AIP, que tan buenos resultados está dando en Estados Unidos y en consultas como la nuestra, donde el nutricionista Marc Vergés, especializado en enfermedades autoinmunes, promulga cada día una alimentación con los fundamento del protocolo autoinmune.

Vergés es el director del curso, que coordina la también dietista Glenn Cots, la cual, con los vídeos, el libro electrónico y el foro de comentarios, nos recordará cada día que este método es una oportunidad para dejar atrás la inflamación del intestino, sellarlo y empezar a notar que, gracias a nuestra microbiota recuperada, ha empezado a haber mejoras importantes en nuestra patología.

Si tenéis artritis, psoriasis, lupus, celiaquía, hipotiroidismo, endometriosis, diabetes, síndrome del ovario poliquístico, enfermedad de Crohn o cualquier otra enfermedad autoinmune este curso –en el que descubriréis nuevos alimentos y formas de cocinar– es para vosotros.

La artritis reumatoide es una forma común de artritis. Se trata de una enfermedad crónica y degenerativa que causa inflamación en el revestimiento de las articulaciones, aunque en sus primeras manifestaciones se puede confundir con otras enfermedades, como lupus o artritis psoriásica.

De origen autoinmune, es un ataque del propio sistema inmunitario hacia tejidos sanos, en este caso hacia las articulaciones, a pesar de que también puede tener comportamiento extraarticular, es decir, llegar a dañar órganos periféricos.

Al ser autoinmune, se da por hecho que va a ser una enfermedad para toda la vida y que poco se va a poder hacer por mejorar la sintomatología más allá de medicarse, si lo recomiendan, y quedarse esperando a ver si hay resultados. De todas formas, es importante saber que la alimentación, entre otras cosas, puede ser una gran aliada y puede ayudar a reducir el dolor.

Síntomas de la artritis reumatoide

Los síntomas de la artritis reumatoide son, generalmente, inespecíficos y pueden variar bastante de una persona a otra, del mismo modo que pueden ser distintos de un día para otro.

Una persona con esta enfermedad puede pasar períodos de remisión relativa (esto quiere decir que, durante ciertos momentos, a pesar de seguir teniendo la enfermedad, el dolor y la hinchazón pueden disminuir bastante y casi llegar a desaparecer) combinados con períodos de agudización o brotes. De todos modos, en algunas personas la enfermedad se encuentra activa de forma continuada y empeora con el paso del tiempo.

¿Cuáles son los síntomas más frecuentes en la artritis reumatoide?

• Hinchazón o inflamación en las articulaciones
• Rojez o enrojecimiento
• Hipersensibilidad
• Ardor
• Dolor
• Rigidez o dificultad en la movilidad, sobre todo a primera hora de la mañana o tras un periodo de inactividad. Se suele reducir al reiniciar la actividad.
• Finalmente se puede producir destrucción del cartílago, tendones, hueso y ligamentos y deformar progresivamente las articulaciones.

Durante los brotes también pueden surgir otros síntomas como, por ejemplo:

• Pérdida de apetito y peso
• Estado febril
• Anemia
• Fatiga
• Nódulos reumatoides con dolor de cuello
• Hormigueo en manos y pies
• Dolor en el pecho o costados
• Sequedad en la boca

¿Cuál es el origen de la artritis reumatoide?

Actualmente se desconoce el origen de esta enfermedad; sin embargo, se sabe que el sistema inmunitario tiene un papel importante en su desarrollo, tanto en la inflamación como en el daño a las articulaciones.

El sistema inmunitario defiende al cuerpo de virus, bacterias y células extrañas. Así, cuando detecta alguna amenaza, se produce una reacción defensiva. Si el cuerpo está sano, se acaba neutralizando la amenaza y se combate de forma correcta. Sin embargo, cuando se padece alguna enfermedad autoinmune, las células, en lugar de atacar a quien deberían, acaban atacando a tejidos del propio cuerpo.

¿Qué factores pueden aumentar el riesgo de padecer artritis reumatoide?

• Sexo. Como ya hemos mencionado, las mujeres suelen tener más posibilidades de padecer y desarrollar enfermedades autoinmunes. De hecho, al parecer los estrógenos tienen cierto papel protector frente a la artritis reumatoide. Por ello, parece que tras el parto y la menopausia –cuando se reduce la actividad de estas hormonas–, aumenta el riesgo de desarrollo de la enfermedad.

• Edad. Puede desarrollarse a cualquier edad, aunque suele iniciarse entre los cuarenta y sesenta años.
• Genética. Al igual que en el resto de enfermedades autoinmunes, tener los genes aumenta la posibilidad de padecer la enfermedad, pero no es una sentencia definitiva.
• Estrés. Parece que existe relación entre el estrés crónico y el empeoramiento de la sintomatología en enfermedades autoinmunes. Así pues, es importante aprender a controlarlo y gestionarlo del mejor modo posible.
• Alimentación inadecuada. Alta en procesados y baja en nutrientes.
• Tabaquismo. Se ha asociado el consumo de tabaco a un mayor riesgo de padecer artritis reumatoide, sobre todo en caso de tener la genética en contra.
• Obesidad. Estar por encima de un peso saludable puede favorecer el desarrollo de la enfermedad; sobre todo, en mujeres.
• Factores medioambientales. La contaminación, la alimentación y el estilo de vida pueden tener gran importancia a la hora de desarrollar o no la enfermedad y del grado de esta.
• Virus y bacterias. Parece ser que algunos virus y bacterias pueden estar implicados en el desarrollo de la enfermedad en personas genéticamente predispuestas o agravar su curso.

¿Cómo se diagnostica la artritis reumatoide?

Para hacer un diagnóstico de la artritis reumatoide generalmente se aplica el método siguiente:

• Elaboración del historial clínico y realización de un examen físico. Para ello, el médico se fijará en los síntomas habituales como hinchazón, rojez, calor, movilidad de las articulaciones, nódulos, entre otros, y realizará preguntas para saber si el paciente tiene sensación general de rigidez especialmente por las mañanas.
• Analítica de sangre. Con especial atención a la presencia del factor reumatoide, anemia, velocidad de sedimentación globular media (VSG) o proteína C reactiva (PCR), ya que todas indican presencia de inflamación. También se realizarán pruebas inmunológicas para detectar anticuerpos frente a péptidos citrulinados.
• Rayos X/radiografías. Estas pruebas ayudan a ver si se ha producido daño articular de forma progresiva. Se observa la pérdida ósea en los márgenes de la articulación o la pérdida de cartílago articular.

¿Cómo se trata a un paciente con artritis reumatoide?

Actualmente parece que las enfermedades autoinmunes son para toda la vida y no tienen solución más allá de la medicación y el reposo, pero también es cierto que se pueden seguir ciertas pautas para ayudar a hacer más llevadero el proceso. En el caso de la artritis reumatoide, se recomienda lo siguiente:

• Tomar la terapia farmacológica recomendada.
• Dormir una media de 8 a 10 h.
• Realizar ejercicio físico de bajo impacto. La actividad física moderada realizada de forma habitual ayuda a fortalecer músculos y huesos, a reducir la fatiga, a aumentar la flexibilidad, entre otros beneficios.
• Dejar que el cuerpo repose lo suficiente y adoptar las posturas adecuadas durante este periodo. Evitar actividades con esfuerzos físicos elevados, que obliguen a estar mucho tiempo de pie o que incluyan movimientos repetitivos, sobre todo de manos.
• Dejar el tabaco, si se fuma, o reducir paulatinamente su consumo.
• Aprender a gestionar el estrés, ya que esta enfermedad tiene un gran factor psicológico que puede hacer que la sintomatología empeore.
• Mantener unos niveles adecuados de vitamina D. Es importante realizar una exposición constante de forma moderada.
• Mantener un peso adecuado. La obesidad y el sobrepeso pueden empeorar la sintomatología.
• Tener virus y bacterias bajo control. Del mismo modo, mantener una buena higiene dental, ya que parece que la principal bacteria responsable de la periodontitis tiene relación con la artritis reumatoide.
• Cocinar con utensilios que no obliguen a hacer fuerza con las manos.
• Someterse a intervenciones quirúrgicas en caso de ser necesario.
• Seguir una alimentación antiinflamatoria adecuada, ya que es un factor crucial que puede ayudar en gran medida a reducir la sintomatología.

El protocolo autoinmune: la alimentación antiinflamatoria en la artritis reumatoide 

Detrás de todas las enfermedades autoinmunes hay un intestino dañado y, con un intestino en mal estado, es prácticamente imposible notar una mejora en la patología.

Además, con un daño intestinal también se puede ver afectado el estado de ánimo y tender a estados depresivos, ansiosos o estresantes; en definitiva, un pez que se muerde la cola. Así que uno de los aspectos principales que debería preocuparnos es mejorar la barrera intestinal.

El protocolo autoinmune se centra en eliminar los alimentos que puedan afectar a la barrera intestinal, pero también en incluir los que ayudan a mejorar su estado y reducir la inflamación. Del mismo modo, contempla otros aspectos que pueden llegar a ser igual de importantes en el caso de la artritis reumatoide, como la gestión del estrés.

Alimentos a eliminar en el tratamiento natural de la artritis reumatoide

De forma resumida en esta patología es importante eliminar:

• Gluten
• Solanáceas: tomate, berenjena, patata, pimientos, guindillas, bayas de goji…
• Lácteos
• Alimentos procesados
• Aceites refinados
• Azúcares/endulzantes (con excepciones)
• Alcohol
• Carne roja en algunas personas (no a todo el mundo le afecta del mismo modo)

Nutrientes a potenciar en el tratamiento de la artritis reumatoide

Por otro lado, existen una serie de alimentos y nutrientes con carácter antiinflamatorio que es importante incluir en la dieta para combatir esta inflamación. Entre otros hablamos de los siguientes:

• Alimentos altos en omega-3 que ayuden a reducir la proteína C reactiva (inflamación) y el desgaste del cartílago. Se trata de pescado como salmón, sardinas, anchoas, arenque, boquerones, trucha…
• Frutas y vegetales altos en vitaminas (sobre todo la C, gracias al papel que juega en la síntesis de colágeno y a la hora de reducir la inflamación) y minerales antioxidantes para ayudar al sistema inmunitario: frutos rojos, hojas verdes, crucíferas, manzanas…
• Vitamina K2. Para ayudar a fijar el calcio en los sitios correctos. Se encuentra en carnes o fermentados, por ejemplo.
• Grasas saludables: como el aceite de oliva virgen o el aguacate.
• Especias: especialmente las que ayudan a reducir la inflamación como la cúrcuma, el jengibre, el ajo…
• Fibra.
• Gelatina y colágeno. El caldo de huesos es una opción excelente en este tipo de patologías, ya que puede reducir el dolor articular, lo que mejora la calidad de vida.

Nadie debería convivir con dolor, pero, por desgracia, hoy en día, aún muchas personas se sienten perdidas e incomprendidas y se han acostumbrado a la idea de que van a sufrir dolor toda la vida. Pero esto no tiene por qué ser así.  No hay porque despertarse cada día sin poder mover las manos o sentir ardor de forma constante. Y sí, podemos hacer cosas más allá de tomar la medicación para mejorar los síntomas. Por eso hemos relanzado la tercera edición del “Reto AIP”.

El poder de sentirse acompañado en un cambio de hábitos

Para hacerlo, es clave sentirse acompañado en el camino. Lo he corroborado tras visitar a muchos pacientes con hipotiroidismo, psoriasis, artritis y muchas otras enfermedades autoimmunes. Por ello creamos el “Reto AIP“, un programa online en el que durante 2 meses te acompañamos con un sistema de apoyo grupal para que no te sientas solo en ningún momento. Además de ayudarte a aplicar el protocolo AIP, podrás compartir todas tus dudas conmigo directamente y con Marc Vergés. Además también será un espacio donde expresarte junto a otras personas que se encuentran en la misma situación que tú.

En el “Reto AIP” encontrarás una guía donde te explicamos las claves para mejorar tu inflamación, un menú AIP de 1 mes entero con recetas incluidas y también lecciones teóricas, vídeos y materiales descargables para entender tu enfermedad autoinmune y descubrir qué hacer para mejorar tu sintomatología. Y, por si fuera poco, te regalamos gratis 3 bonus: Una guía AIP adaptada a la dieta FODMAP (con recetas incluidas), una guía de suplementación específica para diferentes patologías autoinmunes y 8 recetas festivas AIP extras más 8 ideas de postres para que puedas compartir las fiestas con todo el mundo sin problemas.

Si te encuentras siempre mal, con cansancio permanente, tienes malas digestiones, te cuesta perder peso, se te cae el pelo, te duelen las articulaciones o se te hace un mundo levantarte por las mañanas y no encuentras solución para tu malestar, quizás padeces alguna enfermedad autoinmune y ni siquiera lo sabes. El “Reto AIP” puede ser un aliado para mejorar tu sintomatología. Me gustaría mucho verte dentro y poder ayudarte. Consulta más información aquí.

Descubre si AIP es para ti

¿Qué es el protocolo autoinmune?

El protocolo autoinmune (AIP) es un método muy famoso y conocido en Estados Unidos por su capacidad para ayudar al sistema inmunitario a mejorar en enfermedades autoinmunes como la psoriasis, diabetes tipo I, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, hipotiroidismo y para mejorar estados de ansiedad o depresión, entre otros.

Quiero más información del Reto AIP

El periodista Bruno Sokolowicz siempre ha estado ligado a la música. Presentó durante casi doce años el programa Sputnik y ya hace diez que fue uno de los fundadores de scannerFM, la primera radio en línea con Premio Ondas dedicada a la música independiente. Este enero, la emisora y él mismo estrenan proyecto: un nuevo programa diario y alternativo que tendrá la música como hilo conductor.

Bruno se cuida mucho. Una afección cutánea lo hizo más exigente con la alimentación y un viaje por todo el mundo durante casi un año y medio le cambió complemento su orden establecido. Hablamos de su proceso personal hacia un estilo de vida saludable, y empieza contándome por qué ha querido que nos encontrásemos en la playa.

Cuéntame, ¿cómo ha sido eso de que hayas empezado a tomar agua de mar?

Durante la Marcha Ciudadana Contra el Cambio Climático, una compañera de la organización me comentó que tomaba y que le iba bien, y empecé a investigar y a leer sobre el tema. Ahora, hace poco más de un mes que la he incorporado a mi rutina, me la tomo mezclada con agua dulce y limón. A veces también me pongo un poco en la piel antes de ducharme, para ayudar al cuerpo a reencontrar la sensación del verano, cuando hago más vida cerca del mar lejos de la oficina y el ordenador.

¿Has notado algún cambio desde que tomas?

Me siento mejor porque limpia mucho por dentro. La sensación es similar a efectos depurativos que puedes tener con algunos alimentos como la piña, la uva, la cebolla, la alcachofa… Y también proporciona energía y lucidez.

¿Siempre te has cuidado?

Mi dieta siempre ha sido más o menos saludable, ya que desde pequeño en casa habíamos comido variado con bastantes frutas, verduras y grano. A partir de los treinta-cinco años, sin embargo, me empecé a cuidar más fruto de una afección cutánea, una dermatitis que terminó en psoriasis. Los dermatólogos me dijeron que no tenía cura, pero que se podía minimizar si reducía el estrés, evitaba deshidratarme y comía bien. Entonces empecé a plantearme cosas y a cuidarme más. Empecé a practicar yoga, a desayunar zumos de fruta naturales, a potenciar ciertos alimentos y a reducir otros.

¿Fue un punto de inflexión?

Sí, pero hubo otro con treinta-siete, cuando lo dejé todo para irme de viaje con una mochila sin billete de vuelta. A los siete meses de viajar por Asia y de hacer una dieta completamente vegetariana, lejos del mundo anterior y de preocupaciones, estaba curado y con la piel perfecta. Al volver a Occidente, pero aún de viaje por Oceanía y Sudamérica, volví a comer de todo: lácteos, carne, refinados, alcohol, etc. La psoriasis se volvió a desarrollar y aún empeoró más durante el primer invierno en Catalunya. Entonces me tomé de forma más seria el autoconocimiento personal y ahora tengo la piel mucho mejor.

¿Qué hiciste?

Empecé a investigar qué quería decir exactamente comer bien, ya que siempre había creído que comer de todo era comer bien. La mayoría de dermatólogos y homeópatas que visité coincidían en que debía evitar o reducir la ingesta carne roja, el azúcar y la harina refinada, el alcohol y los lácteos. No he eliminado ninguno de estos cinco del todo pero procuro vigilar, y cuando reduzco este consumo estoy mucho mejor. En general opto por el azúcar integral, la leche de avena (en lugar de la de vaca)… Por lo que respecta a los lácteos, procuro que sean de cabra o de oveja. Además procuro comprarlo todo integral: los cereales, la pasta, el pan… Y potenciar alimentos como fruta, verdura y legumbres.

¿Y la carne?

Tengo pendiente leer el libro Comer animales, de Jonathan Safran, pero sé que el día que lo termine me haré vegetariano del todo y no sé si estoy preparado. [Ríe] Creo que la dieta vegetariana es el futuro y podemos decir que en casa soy vegetariano, porque es la cocina que preparo, pero socialmente no me quiero limitar ni ser muy maniático. Si salgo y vamos de tapas o quedamos con amigos para hacer un asado, como lo que haya.

¿Cómo eres en la cocina?

No soy muy sofisticado e improviso mucho. Me gusta cocinar en menos de veinte minutos: wok, vapor, horno, plancha. Me encanta cocinar pasta vegetariana y experimentar con diferentes cereales como la avena o el mijo. Mi política es la de cocinar sano, ligero y rápido.

¿Cómo haces las comidas?

Si como en casa, a menudo preparo pasta vegetariana y fruta, aunque desde hace un tiempo intento evitar la fruta después de comer. Por la noche aún no me he desenganchado de cenar demasiado o de hacerlo tarde. A menudo no como nada a media tarde y llego a la cena con mucho hambre, y entonces como normal por lo que estamos habituados aquí, pero es comer demasiado.

Pon un ejemplo de un plato que te quede bien...

Te contaré uno de los últimos descubrimientos. Preparo un sofrito al wok, de estilo asiático y sin mucho aceite. Añado jengibre pelado y cortado pequeño, rodajas finas de zanahoria, calabacín, tomate cortado, un poco de ajo, pimienta roja picante, aceite de oliva, nuez moscada y pasas. Añado lentejas rojas hervidas durante unos diez minutos y lo mezclo todo en el wok. Un chorrito de salsa de soja o tamari y… ¡listo!

¡Buenísimo! Y para desayunar, ¿tienes algún hábito?

La primera ingesta intento que sea a base de fruta. Soy mucho más feliz cuando empiezo el día haciendo unos diez minutos de meditación, sin reloj, y con un zumo natural de las frutas que tenga en casa. Hoy he tomado un zumo de manzana licuado con jengibre y, como ha empezado la época de los resfriados, me he puesto un poco de equinácea. Cuando me tomo el zumo de fruta natural recién hecho siento como si el cuerpo exclamase: “Iuju!”. Esta sensación no es comparable con los de botella porque te sientes lleno de energía. Al cabo de un rato o a media mañana, a veces como más fruta o tostaditas de pan integral, sin nada encima, para huir del triunvirato de las rebanadas de este país, que suele ser tortilla, queso o embutido. Si estoy en casa sustituyo alguno de estos ingredientes por aguacate con tomate y orégano, por ejemplo, y queda fantástico.

¿Eres de los que vas al mercado a comprar?

Sí, me parece un lugar lleno de vida y de colores, y la gente está de buen humor. En cambio, un supermercado es un espacio totalmente artificial y una especie de burbuja consumista. En general se compra demasiada comida y, en parte, es porque en estos establecimientos se conduce a la gente para que consuma más. Si, además, miras los ingredientes que llevan ciertos productos ves que muchos son perjudiciales para la salud.

¿Lees las etiquetas?

Hay un aditivo que procuro esquivarlo siempre que puedo: es el glutamato monosódico o también llamado “potenciador del sabor E-621”. Si entras en el supermercado buscando aceitunas, por ejemplo, es muy difícil que encuentres sin. Este ingrediente, que se utiliza mucho en China, está en muchos productos industriales que tomamos. Está probado que, como mínimo, genera ansiedad o aceleración y algunos estudios dicen que, a largo plazo, puede provocar problemas de salud más graves. Hay quien dice que es como una especie de droga para la lengua, que si lo pones en cualquier alimento te gustará y que te será más difícil dejar de comerlo.

¡Caramba, nos acabas de dar toda una lección!

Pues el otro tóxico que esquivo es el aspartamo, el sustituto del azúcar industrial más habitual. Está en casi todas las bebidas light, chicles sin azúcar y otros productos. Hay varios estudios sobre los perjuicios que puede comportar para la salud, pero a pesar de ello está en muchos productos.

¿Ejerces un consumo crítico?

Cada vez soy más consciente que si se puede cambiar algo es a través de nuestros gestos. Las políticas industriales aplicadas a la producción de alimentos dejan mucho que desear y es interesante que como mínimo se sepa. Considero que estamos muy relajados, exigimos poco y no utilizamos lo suficiente el poder que tenemos como consumidores. No nos damos cuenta de que el sistema nos da poder cada vez que compramos algo; por lo tanto, en la medida en la que podamos es importante emitir un voto con nuestra compra y premiar o no ciertas prácticas empresariales.

Sabemos que el protocolo autoinmune (conocido con las siglas AIP) puede ser duro. Eso no vamos a negarlo. Pero también sabemos que los esfuerzos tienen su recompensa y que la recompensa puede ser muy grande.

Vivir sin energía, con malas digestiones, con un peso inadecuado, dolor articular, ansiedad, caída de cabello y muchos otros síntomas puede llegar a convertir el día a día en un infierno. Pero llega un momento en el que hay que poner remedio porque no vale la pena sufrir a diario. Pero, ¿es necesario seguir una dieta restrictiva?

Puede que tengas una enfermedad autoinmune o que haga años que vivas con un malestar constante sin encontrar el origen de tu problema. Tener una enfermedad autoinmune no es agradable, pero tener un diagnóstico te permite tomar cartas en el asunto.

Las enfermedades autoinmunes son una oportunidad para ofrecer las mejores soluciones para nuestro cuerpo y comprender qué necesita para encontrarse bien. Nuestro organismo nos manda señales sobre lo que es bueno y lo que no lo es para nosotros y eso nos permite poder actuar. Y, es cierto, hay que tomar consciencia, porque a veces resulta realmente complicado leer entre líneas y comprender qué nos está queriendo decir. Pero se puede.

Hoy quiero desmontar todas esas razones (o excusas) que vamos encontrando para postergar el momento de poner remedio a nuestro malestar para que veas que tu situación puede cambiar y que el camino no es tan duro como crees.

1-“Me he acostumbrado a encontrarme mal”

Tendemos a normalizar el malestar. Para mí es inquietante. Me ha pasado varias veces que me he topado con personas a las que les he preguntado cómo van al baño (esto quizás también te resulte inquietante, pero cuando te dedicas a la alimentación al final este tipo de conversaciones forman parte de tu día a día) y me dicen que bien.

Pero después, cuando seguimos conversando un poco más, me doy cuenta de que van cada 2 o 3 días, que hacen bolitas de cabra o que van a diario, pero lo hacen de forma medio líquida, que se levantan con cansancio, que tienen la libido baja, que les cuesta agacharse porque les duelen las articulaciones… y creen que eso debe ser así, porque se han acostumbrado a vivir de esta manera. Pero les digo que no, que eso no es normal y que se puede poner remedio a esa “forma de vivir y ese malestar consensuado”.

2-“No puedo cambiar mis hábitos”

Es curioso de qué forma nos autoboicoteamos y nos ponemos creencias limitantes que nos impiden cambiar la percepción que tenemos de nosotros mismos, de cómo nos podríamos encontrar o que no nos dejan alcanzar aquello que queremos.

Al final, es la forma sencilla de enfrentarnos a las cosas y de conformarnos con lo que nos ha dado la vida. ¿Conoces a la típica persona que siempre tiene una excusa para todo? “Yo no puedo hacer deporte porque no tengo tiempo, no puedo comer bien porque comer bien es muy caro, no pierdo peso porque me engorda el aire, etc.”

Al final, aunque suene duro decirlo, ese es el camino fácil. Y el problema es que este camino nos hace entrar en un bucle negativo del que resulta muy complicado salir. Por eso es importante enfrentarnos a nosotros mismos y decirnos que sí, que podemos cambiar y hacerlo por nuestro bien.

3-“El protocolo AIP es demasiado exigente para mí”

Cuando me viene a consulta algún paciente con alguna enfermedad autoinmune, reviso su caso y veo que el protocolo autoinmune (AIP) es la dieta más adecuada para su caso, siempre le pongo en preaviso.

“Te voy a dar unas pautas que te van a parecer imposibles de seguir”, les digo, “pero ¡no apuntes nada en tu hoja!”. En ese momento ya suelen estar nerviosos anotando todo lo que no van a poder comer. Antes de decir que no puedes hacerlo espera a verlas, porque así verás que eres capaz. Y si necesitas que nos adaptemos a tu caso y hagamos los cambios de forma más lenta, así lo haremos (últimamente me he vuelto más benevolente y permito a mis pacientes incluir pan de trigo sarraceno para facilitarles las mañanas). Cuando alguien te facilita el camino, te da opciones y alternativas, al final la senda siempre es mucho más sencilla.

4-“Es tan restrictivo, que no puedo compaginarlo con mi vida familiar o amistades”

Mira la fotografía del plato de pollo envuelto en beicon y relleno de pesto. ¿Te parece un plato restrictivo? ¿Es un plato al que el resto de la familia no le apetecería ni probar? El AIP elimina alimentos, es cierto, pero en esta forma de alimentarse tienen cabida platos muy sabrosos, deliciosos y que, te lo aseguro, gustarán a todos los de tu alrededor. De hecho, no es la primera vez que un paciente me dice: “¿Te puedes crees que mi pareja ha estado comiendo lo mismo que yo y ni se ha dado cuenta de que esta forma de alimentarse formaba parte de una dieta?”

El cambio de alimentación y estilo de vida que implica el AIP es grande. Pero te aseguro que cada esfuerzo vale la pena. Puedes compartir deliciosas recetas AIP con tu familia y tus amigos, llevar un táper o proponer otras maneras de quedar que no estén relacionadas con la comida, por ejemplo.

Tal vez te sea complicado al inicio, pero cuando vean tus mejoras es posible que vuelvan hacia ti con mil preguntas ¡e incluso se suban al carro contigo al ver tu mejoría!

5-“No sé qué comer en el desayuno”

¡Una pregunta estrella entre los pacientes! La comida de la mañana no tiene que ser un sustituto del desayuno de siempre. Sí, sé que es doloroso al principio, pero te sorprenderás.

También me ha pasado que algunos luchadores deciden directamente desayunar una ensalada con un poco de caballa y una taza de caldo de huesos. Pero eso no los convierte en mejores ni en peores personas, cada uno de nosotros tenemos nuestro proceso y debemos aceptarlo (aceptar no quiere decir volvernos inactivos y no hacer nada por cambiarlo). Al final, este camino debemos verlo como una ventaja y una oportunidad para cambiar nuestra situación. No debe convertirse en un estrés más.

6-“¿Vivir sin pan, sin pasta y sin arroz?”

Cuando a alguien se le pregunta qué alimento es el que más le costaría dejar de consumir, muchos piensan directamente en el pan o cualquier plato con harinas o cereales. En AIP prescindimos de ellos y debes saber que existen alternativas para sustituirlos, lo cual facilita mucho las cosas y nos puede ayudar a pasar el mono de los primeros días lo mejor posible, hasta que nos acostumbremos a comer otros alimentos más interesantes.

7-“No merece la pena tanto sacrificio”

El protocolo autoinmune es una dieta muy restrictiva, pero te aseguro que no es tan dura como te crees.

“No tengo hambre entre horas”, me decía Laura, “me siento con energía, me ha bajado el dolor articular, voy genial al baño y me siento relajada”.

“Oye, pues es mucho más fácil de lo que creía seguir esta alimentación”, me comentaba Núria. “Lo que más me costó al principio fueron los desayunos. Pero desde que me he acostumbrado ya no concibo la idea de tomarme una tostada con mermelada o un croissant a la hora de desayunar. Y ¡me siento de maravilla!”

“He encontrado una especie de paz mental, pero ¿eso está relacionado con la alimentación?”, me preguntaba Andreu, sorprendido. “Sí, la alimentación te puede generar esta sensación de bienestar”, le contestaba yo. Al final, al reducir el consumo de muchos alimentos inflamatorios, excitantes y azúcares simples, entre otras cosas, tu energía se estabiliza y, en consecuencia, tu mente también descansa y se encuentra en paz.

El protocolo autoinmune es uno de los caminos que puedes tomar. Un camino que será más o menos largo según tu estado de salud, pero que te puede ayudar a entender qué es lo que no acaba de funcionar para ti y que te descubrirá nuevas formas de alimentarte. El cambio de alimentación y estilo de vida que implica el AIP es grande. Pero te aseguro que cada esfuerzo vale la pena. Encontrarse bien es la gran recompensa del protocolo autoinmune.

Sé proactivo con tu salud y, si fracasas, no te rindas; de todos los errores podemos aprender. Lo importante es seguir adelante y encontrar tu camino.

8- El poder de sentirse acompañado en un cambio de hábitos

Un cambio de hábitos de estas características requiere de una toma de consciencia muy grande y, aunque se tenga toda la voluntad del mundo, es normal fallar durante los primeros intentos. Sobre todo si lo haces solo. Trata de contar tu intención a aquellas personas de tu entorno (pareja, familiares, amigos o compañeros de trabajo) que sepas que van a ser un apoyo en este proceso. Si no encuentras el apoyo que te gustaría o quieres realmente compartir este proceso con más personas que están pasando por exactamente lo mismo que tú, te animo a que eches un vistazo al “Reto AIP“. Donde tendrás la comunidad que necesitas para tu éxito. Puedes ver toda la información en el botón verde de aquí abajo.

Descubre si AIP es para ti

¿Qué es el protocolo autoinmune?

El protocolo autoinmune (AIP) es un método muy famoso y conocido en Estados Unidos por su capacidad para ayudar al sistema inmunitario a mejorar en enfermedades autoinmunes como la psoriasis, diabetes tipo I, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, hipotiroidismo y para mejorar estados de ansiedad o depresión, entre otros.

Si te encuentras siempre mal, con cansancio permanente, tienes malas digestiones, te cuesta perder peso, se te cae el pelo, te duelen las articulaciones o se te hace un mundo levantarte por las mañanas y no encuentras solución para tu malestar, quizás tu cuerpo te está pidiendo un cambio de hábitos.

Seguro que has experimentado alguna vez que en compañía todo sabe más bueno y hasta parece más fácil. Sentirse acompañado en este camino de mejorar tu salud también es clave. Lo he corroborado tras visitar a muchos pacientes con hipotiroidismo, psoriasis, artritis y muchas otras enfermedades autoimmunes. El “Reto AIP” puede ser un aliado para mejorar tu sintomatología. Me gustaría mucho verte dentro y poder ayudarte. Consulta más información aquí.

 

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El áloe es una de las plantas medicinales más antiguas y conocidas por sus propiedades y amplios beneficios. En la antigüedad, tanto chinos como egipcios la utilizaban para limpiar y cuidar la piel con quemaduras o heridas o incluso como remedio para la fiebre. Y otros personajes conocidos como Alejandro Magno o Cleopatra también disfrutaron de sus beneficios, él para ayudar a soldados heridos y ella para realizarse cuidados en la piel.

El áloe se ha estudiado muchísimo dentro de la categoría de productos naturales. Contiene más de 200 componentes biológicamente activos y naturales entre los que destacan polisacáridos, vitaminas, enzimas, aminoácidos y minerales que contribuyen a la gran riqueza nutricional de la planta.

¿Qué beneficios conocidos nos aporta el áloe?

El áloe presenta muchos beneficios destacados y casi todos ellos se asocian al gel de la hoja. Es importante mencionar que este gel debe separarse de forma cuidadosa para eliminar las partes que contienen látex irritante, ya que en caso contrario podría ser potencialmente tóxico. Algunos preparados con zumo de áloe se elaboran a partir de la hoja entera y posteriormente son tratados para eliminar cualquier resto de antraquinonas, cosa que garantiza un amplio rango de polisacáridos.

Entre sus beneficios destaca por:

• Apoyar una digestión saludable: el áloe favorece el tránsito y actúa como fibra soluble.
• Apoyar un sistema inmunitario saludable: el áloe puede ayudar a normalizar el número de células inmunitarias en el plasma sanguíneo. En concreto, los polisacáridos de alto peso molecular son los activos con más beneficios.
• Equilibrar la acidez estomacal de forma natural: gracias a sus mucílagos puede ayudar a proteger la mucosa, aliviar el dolor de estómago o el ardor provocado por el reflujo gastroesofágico.
• Mejorar el apoyo antioxidante y reducir las toxinas dañinas
• Por vía tópica: Ayudar a tratar quemaduras y afecciones de la piel. Hidrata y calma la piel y es ideal como soporte para la aplicación de aceites esenciales. Además, repara la piel dañada por el sol.
• Aliviar las molestias ocasionales en los músculos y articulaciones: parece que uno de los compuestos del áloe ayuda a regenerar las células óseas, por lo que puede ser útil a la hora de reducir y tratar la pérdida de la densidad mineral en los huesos.
• Ayuda en casos de fatiga: bebida es útil en situaciones de cansancio gracias al aporte de fitonutrientes.
• Aumentar la absorción de nutrientes

¿Es peligroso ingerir áloe a largo plazo?

El áloe suele ser compatible con diversas afecciones de la piel como pueden ser las quemaduras, el acné o la psoriasis. Sin embargo, consumir cantidades excesivas de áloe por vía oral, rico en antraquinonas, durante períodos largo de tiempo, puede traer consecuencias negativas.

La planta del áloe contiene distintas moléculas del grupo de las antraquinonas, muy extendidas en el reino de las plantas y conocidas por sus propiedades medicinales, especialmente como laxantes. Su potencial tóxico se debe a que, al consumirlas en grandes cantidades, pueden desregular el funcionamiento natural del cuerpo y causar sintomatología como diarrea, reducción en la absorción de nutrientes y alteraciones en la tonicidad del colon (atonía).

A raíz de este problema, el pasado 8 de abril entró en vigor un nuevo reglamento de la Unión Europea en el que se prohibían los preparados de áloe con presencia de antraquinonas. Esto ha supuesto un antes y un después para varias marcas, ya que muchas han tenido que retirar sus productos del mercado por no cumplir con la normativa. Por suerte, algunas de ellas se han podido adaptar sin problema al nuevo reglamento y garantizar la inocuidad de sus productos.

En este sentido, Lily of the Desert, uno de los principales fabricantes mundiales de productos de aloe, asegura unas fórmulas sin antraquinonas. Por lo que los complementos líquidos y geles para consumo oral pueden ser consumidos durante largos períodos de tiempo.

Además, Lily of the Desert controla eficazmente todas las fases de producción del aloe –desde la plantación hasta el producto final– y garantiza una calidad excepcional y la máxima pureza en aloe.

Todas las fórmulas están enrifraquecidas con aloesorb™: concentrado de polisacáridos del aloe, desarrollado en exclusiva por Lily of the Desert. aloesorb™ garantiza un amplio rango de polisa­cáridos, con eficacia contrastada, para unos ópti­mos beneficios.

Descubre las garantías de calidad de Lily of the Desert:

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