Superfoods

Descubre la historia personal de Carla Zaplana con los Superfoods.

Inicio  ›  Libros  24 de febrero 2016 | Actualizado el 3 de octubre 2016
Superfoods
Carla Zaplana

Editorial Planeta
Págs.: 230
Precio: 17,01 €
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Superfoods. Recetas y alimentos del futuro para vivir mejor hoy. Así se titula el nuevo libro de Carla Zaplana, dedicado a los superalimentos, en el que cuenta su propia experiencia: cómo los descubrió y cómo se fue aficionando a ellos.

¿Sabías que los açaí contienen hasta cinco veces más antioxidantes que los arándanos?
¿O que los brotes de alfalfa tienen el doble de proteínas, cuatro veces más calcio y dos veces más hierro que el resto de los vegetales?
¿Sabías que el cacao es el antioxidante de la felicidad o que la cúrcuma es el mejor anticáncer que hay?
¿Y que el polen de abeja es un superalimento muy beneficioso para el sistema inmunológico?

Carla Zaplana nos lo descubre y lo acompaña de 70 recetas (desayunos, ensaladas, entrantes, postres, bebidas, dips y snacks y consejos de belleza). Así, aprenderemos qué son los superalimentos, las características que tienen en común, los raw y los orgánicos, los criterios para determinar si un alimento es superalimento o no, cómo y quién se puede beneficiar de ello y sus efectos sobre la salud. También menciona aspectos como el comercio justo y los superfoods autóctonos.

Y por ahora os dejo, que tengo mucho trabajo. La crudipaella, el kétchup de Goji y la crema verde de pistacho del libro me están haciendo ojitos.

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