Receta de caballa al horno

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1. PESCADO SALVAJE VS. PESCADO ECOLÓGICO

Ante todo, debemos aclarar conceptos, porque hay algunos detalles a tener en cuenta para saber diferenciar el pescado salvaje del pescado convencional. Y cuando se denomina pescado ecológico, saber si es el animal en sí o algún ingrediente de una conserva, por ejemplo.