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El doctor O’Bryan realiza por primera vez en la Península Ibérica un seminario internacional sobre la trilogía del gluten: sensibilidad, celiaquía y alergia. La cita tendrá lugar el próximo domingo día 18 de enero en Lisboa, la llengua utilitzada será el inglés y habrá traducció simultánea al portugués.
El seminario abordará los aspectos más controvertidos de esta temática:
- Cereales a evitar en función de la sensibilidad
- Revisión de la evidencia científica más reciente
- Sistemas de diagnóstico y métodos analíticos más novedosos para la identificación de las distintas enfermedades
- Protocolos de tratamiento a seguir en cada caso.
