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Marc Vergés
¿Cómo nos estamos adaptando a los cambios producidos en los últimos milenios? ¿Qué precio tiene no seguir la herencia de miles de generaciones? Somos los únicos animales que coleccionamos patologías, y la mayoría del primer mundo toma más de una medicación de forma crónica al cumplir los sesenta. Si la alimentación evolutiva está ayudando a recuperar la salud de tantas personas que la habían perdido, imaginad qué puede provocar en un cuerpo sano que dedique tiempo al ejercicio. Si analizamos nuestra alimentación y estilo de vida como sociedad, toca cambiar. ¿Cómo? En esta charla, el nutricionista Marc Vergés, autor de Paleodieta para deportistas, nos lo explica todo.
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