10 mujeres que han contribuido a favor de la alimentación sana

Hay muchas mujeres que, con su trabajo, han contribuido a promover, divulgar y enseñar los beneficios de una alimentación saludable, natural y sostenible. Por eso, hoy, con motivo del Día Internacional de la Mujer, hemos hecho un recopilatorio de diez de ellas

8 de marzo 2018 | Actualizado el 9 de marzo 2018 por Redacción

7/10 Esther Vivas

Periodista, escritora y activista.

Hace años que investiga movimientos sociales y se ha especializado en políticas agrícolas y alimentarias. Periodista, máster en Sociología y vinculada con los movimientos sociales alternativos, cree que hay que cambiar el modelo agroalimentario en el que estamos inmersos y que podemos aspirar a un sistema social más justo y solidario.

Con respecto a estos temas, Vivas ha escrito una decena de libros entre los que destacan El negocio de la comida, Del campo al plato o Supermercados, no gracias.

Vivas colabora regularmente en diversos medios de comunicación, hace conferencias y charlas en todo el Estado y es profesora del Máster de Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona, el Máster en Desarrollo y Cooperación de la Universidad Ramon Llull y el Máster sobre comunicación de los Conflictos Internacionales de la Universidad Autónoma de Barcelona.