Detox otoño” es un plan nutricional de cinco días, estacional, guiado y pensado para eliminar los efectos de los excesos del verano, depurar el cuerpo y crear buenos hábitos que perduren en el tiempo. Cuando empezamos el curso nos hacemos buenos propósitos, por lo tanto, puede ser un buen momento para cumplir eso de “curso nuevo, vida nueva”.

El menú, ideado por el nutricionista David Gasol, se basa en los alimentos que nos ofrece la tierra en otoño. Durante esta época tenemos que preparar el cuerpo para el cambio de temperatura, luz y cocciones, con tal de que el cambio no sea tan repentino para el organismo.

En esta estación, hay alimentos esenciales, como las verduras dulces, redondas y de raíz, naranjas –no cítricos, ¡cuidado!– o los garbanzos. Por ello, el menú incluye estos alimentos; además, como queremos depurar el organismo, todas las comidas son veganas, sin lácteos ni gluten. El menú está muy ajustado y calculado para conseguir desintoxicarnos y, además, reeducar el organismo; por eso lo proponemos durante solo una semana y por eso tiene tan buenos resultados.

Aviso importante

“Detox otoño” es el mismo curso que “Detox postvacaciones” (mismo menú y recetas). Si no has podido apuntarte al “Detox postvacaciones”, ahora es el momento; si, en cambio, ya lo has hecho y no te importa repetir experiencia, recibirás el apoyo de David, que resolverá todas las dudas que tengas durante los cinco días de curso.