Especial cremas frías: ¡10 recetas para refrescarte e hidratarte!

2/10 Sopa hidratante de puerro y melón

Ingredientes

• 2 puerros medianos (sólo la parte blanca)
• 1 manzana Golden sin piel ni semillas
• 2 rodajas de melón
• 1 c.s. de aceite de coco
• 1 ramita de eneldo fresco
• 2 vasos de caldo de verduras
• 1 yogurt de oveja (aporta más cremosidad, pero podéis prescindir de él)

Elaboración

1. Mezclar en la batidora todos los ingredientes troceados y batir hasta obtener una textura bien fina; enfriar unas horas en la nevera. Volver a mezclar bien con una cuchara antes de servir y añadir un poco de eneldo fresco.