5/10 Kaleslaw
Cocina y fotografía: Cristina Arroyo
Ingredientes
Se recomienda preparar la ensalada el día anterior, y sobre todo darle un buen masaje con la salsa para que las hojas de kale queden bien tiernas y crujientes.
- 3 o 4 hojas de col kale
- 1 bulbo mediano de hinojo
- 1 zanahoria
- 1 manzana
Salsa de coco
- ½ taza de leche de coco
- 1 c.p. de mostaza
- 2 c.s. de tahina
- sal y pimienta
- un pellizco de cúrcuma
Preparación
- Rallar todas las verduras, mezclar con la salsa, masajear y ¡listo!
