En este episodio, hablamos con Xevi Verdaguer, PNIE y cofundador de la Academia Xevi Verdaguer.
Hoy conoceremos por qué aparecen las intolerancias y cómo abordar estas situaciones. En concreto, hablaremos de las más habituales: la intolerancia a la lactosa, a la fructosa, al sorbitol, a la histamina y también la sensibilidad al gluten no celíaca.