Tostadas de pan ácimo y nueces

Name: Tostadas de pan ácimo y nueces
Yield: 4 - 5
Ingredients: 200 g de nueces peladas; 50 g de miel de eucalipto; 150 g de nata de soja; 10 g de galanga rayada; Sal gris; 20 g de aceite de nuez de PPF; 10 g de semillas de chía; 10 tostadas de pan ácimo fino, de trigo o de kamut.

20 minutos 4 - 5 raciones Dificultad: Baja

El pan 'ácimo' o pan sin levadura, se elabora mezclando harina con agua y formando una masa a la que se añade sal y se da forma antes de cocerla. ¡Tendréis que probarlo para opinar!

Ingredientes

200 g de nueces peladas
50 g de miel de eucalipto
150 g de nata de soja
10 g de galanga rayada
Sal gris
20 g de aceite de nuez de PPF
10 g de semillas de chía
10 tostadas de pan ácimo fino, de trigo o de kamut.

Preparación

Tostar un poco al horno las nueces peladas.
Picarlas con un cuchillo.
Ponerlas en un bol con la miel, la nata, la galanga rallada, una pizca de sal, el aceite y las semillas de chía.
Mezclar.
Untar las 10 tostadas de pan ácimo, fino, de trigo o de kamut.
Acompañar con una infusión Hot-spicy.

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Fotografía: Pau Esculies