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Tres melones en brocheta

30 minutos 4 raciones Dificultad: Baja
Tres melones en brocheta

Ingredientes

  • 1 melón Cantaloup
  • ½ melón Piel de Sapo
  • 1 melón Galia
  • 4 brochetas de madera
  • Sal gris
  • Juliana de menta fresca o de melisa

Preparación

  1. Coger los tres melones y hacer bolitas con la pulpa con un sacabolas grande.
  2. Triturar lo que ha sobrado por separado.
  3. Montar 4 brochetas de madera alternando las bolitas de cada variedad de melón.
  4. En los platos de postre de servicio, poner una cucharada sopera de cada coulis de melón, una al lado de la otra, como si fuera una cenefa.
  5. Depositar cada brocheta sobre la cenefa de coulis.
  6. Espolvorear un poco de sal gris y una juliana de menta fresca o de melisa.
Postres, desayunos y meriendas Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Cruda Depurativa Sin marisco Sin gluten Sin lactosa Sin soja Sin huevo Sin frutos secos Fruta Verano

Fotografía: Pau Esculies