Lasaña de tofu, olivada y anchoa
30 minutos
3 - 4 raciones
Dificultad: Baja
Receta para aprender a cocinar el tofu de una manera fácil y diferente. Este puede ser un segundo plato o un canapé de aperitivo. Si tiene problemas de digestión, cocer el tofu diez minutos y luego pasarlo por la sartén.
Ingredientes
- 500 g de tofu semitierno
- Tostadas
- Olivada verde o negra
- Anchoas
- Berros
- Aceite de oliva ppf
- Aceite de girasol
- Semillas de cáñamo
Preparación
- Cortar el tofu a láminas de 3 mm de espesor.
- Pasar las láminas por la sartén engrasada con aceite de girasol muy caliente y solo por un lado.
- Untar la cara tostada con olivada verde o negra. Estirar ¼ de filete de anchoa sobre la olivada.
- Cubrir con hojas de berros.
- Aliñar con un chorrito de aceite de oliva ppf y añadir semillas de cáñamo.
Plato principal
Omnívora
Vegetariana
Vegana
Sin marisco
Sin lactosa
Sin huevo
Verduras y hortalizas
Frutos secos y semillas
Pescado
Primavera
Verano
Otoño
Invierno
Fotografía: Pau Esculies