Infusión Hot-spicy

Name: Infusión Hot-spicy
Yield: 3 litres
Ingredients: 3 l de agua mineral; 5 trozos de lemon grass cortados émincés; 8 clavos de olor; 10 g de canela molida; 6 g de semillas de anís verde; 8 g de anís estrellado; 1 trozo pequeño de cúrcuma fresca cortada émincé; 15 g de galanga fresca cortada émincé; 12 g de jengibre fresco cortado émincé; 10 semillas de cardamomo enteras; 8 g de regaliz en copos; 4 g de piel seca de naranja ecológica; 4 g de piel seca de limón ecológica

25 minutos 3 litres raciones Dificultad: Baja

Esta es una infusión deliciosa muy recomendable para personas con digestiones lentas y pesadas. El sabor de la infusión es delicioso gracias al anís verde y estrellado, la canela, el jengibre y el regaliz.

Ingredientes

3 l de agua mineral
5 trozos de lemon grass cortados émincés
8 clavos de olor
10 g de canela molida
6 g de semillas de anís verde
8 g de anís estrellado
1 trozo pequeño de cúrcuma fresca cortada émincé
15 g de galanga fresca cortada émincé
12 g de jengibre fresco cortado émincé
10 semillas de cardamomo enteras
8 g de regaliz en copos
4 g de piel seca de naranja ecológica
4 g de piel seca de limón ecológica

Preparación

Agrupar todos los ingredientes en frío. Llevar lentamente a ebullición.
Apagar el fuego y tapar durante 15'
Colar con la estameña.
Tomar caliente en invierno, tibio en temporadas medias y frío en verano.

Bebidas Omnívora Vegetariana Vegana Paleo Ceto Depurativa Sin marisco Sin gluten Sin lactosa Sin soja Sin huevo Sin frutos secos Verduras y hortalizas Primavera Verano Otoño Invierno

Fotografía: Pau Esculies